Cecilias saffranskaka

Name: Cecilias saffranskaka
Total time: 60 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 50 g smält mjölkfritt margarin; 1 paket saffran (à 1/2 g); 1 sockerbit; 4 dl vetemjöl (4 dl mjöl motsvarar 240 g); 1 1/2 dl strösocker; 1 msk bakpulver; 2 dl havredryck

Under 60 min 7 ingredienser Medel

Denna saffranskaka, som du bakar helt utan ägg, är en doftrik och färgstark kaka att bjuda på till fikat. Saffranskakan liknar en sockerkaka och blir fluffig och lätt av bakpulvret.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2003

Ingredienser

8 bitar

50 g smält mjölkfritt margarin

1 paket saffran (à 1/2 g)

1 sockerbit

4 dl vetemjöl (4 dl mjöl motsvarar 240 g)

1 1/2 dl strösocker

1 msk bakpulver

2 dl havredryck

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smält margarinet i en kastrull eller i mikro.

Stöt saffran med en sockerbit. Blanda vetemjöl, strösocker, saffran och bakpulver i en bunke.

Rör ner margarin och havredryck i mjölblandningen. Häll i smord och bröad form, ca 22 cm i diameter (för 8 bitar).

Grädda kakan i ca 30 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt saftig och god kaka! jag blandade i 100g hackad mörkchoklad vilket gjorde kakan ännu mer smaskig.

Cesia

2020-04-29

Går denna att göra även glutenfri?

Evelina

2019-12-11

Hej Evelina! Vi har inte provlagat kakan med glutenfri mjölmix. Men om du väljer att prova så ersätt vetemjölet med motsvarande mängd mjölmix i vikt. Berätta gärna här hur det gick så fler får ta del av resultatet. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2019-12-13

Har gjort den här kakan flera gånger, även med mjölk och smör. Det är den godaste saffranskaka jag ätit, är supernöjd! :)

Sofi

2014-12-27