Tigerkaka

Name: Tigerkaka
Total time: 90 min
Yield: ca 15 bitar
Ingredients: 200 g rumstempererat smör (+ extra till formen); kokos eller ströbröd; 2 1/2 dl strösocker; 3 ägg; 4 dl vetemjöl (ca 240 g); 1 tsk bakpulver; 1 krm salt; 1 dl mjölk eller grädde; 2 msk kakao; 1 msk vaniljsocker

Över 60 min 10 ingredienser Enkel

Tigerkaka är en klassisk mjuk kaka, en sockerkaka med smak av vanilj och choklad. Smeten delas upp i två skålar en med kakao och en med vaniljsmak och blandas i formen till ett vackert marmorerat mönster. Passar som fika, kafferep och på alla sorters kalas.

Ingredienser

ca 15 bitar

200 g rumstempererat smör (+ extra till formen)

kokos eller ströbröd

2 1/2 dl strösocker

3 ägg

4 dl vetemjöl (ca 240 g)

1 tsk bakpulver

1 krm salt

1 dl mjölk eller grädde

2 msk kakao

1 msk vaniljsocker

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och laktosfri mjölkdryck eller grädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut mjölk eller grädde till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsvärdet är beräknat per bit på 15 bitar.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj och bröa en form som rymmer ca 1 1/2 liter.

Vispa smör och socker poröst med elvisp eller i en hushållsmaskin. Rör ner ett ägg i taget.

Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd ner i smeten tillsammans med vätskan (mjölk eller grädde).

Lägg ca 1/3 av smeten i en skål. Blanda den med kakaon. Smaksätt den ljusa smeten med vaniljsocker.

Klicka hälften av den ljusa smeten i formen. Fyll på med ett lager mörk och sedan resten av den ljusa smeten. Dra med en gaffel genom smeten så att kakan blir marmorerad.

Grädda kakan i den nedre delen av ugnen ca 1 timme (modellen på formen kan göra att tiden i ugnen kan behöva justeras). Låt svalna ca 5 minuter i formen. Lägg ett bakplåtspapper på galler och vänd upp kakan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Rekommenderar ej. För kompakt och för mycket socker

Milton

2024-08-18

Kakan blev väldigt kompakt och tung, inte alls luftig som den brukar bli i andra recept. Tror 200gram smör var för mycket. Kändes konstigt att vispa socker och smör poröst, det brukar vara ägg och socker.

Anna-karin

2024-04-01

Bakas med just nu. Kommer bli smarrigt med grädde i 🥰

Corina

2024-03-31