Tigerkaka

Name: Tigerkaka
Total time: 90 min
Yield: ca 15 bitar
Ingredients: 200 g rumstempererat smör (+ extra till formen); kokos eller ströbröd; 2 1/2 dl strösocker; 3 ägg; 4 dl vetemjöl (ca 240 g); 1 tsk bakpulver; 1 krm salt; 1 dl mjölk eller grädde; 2 msk kakao; 1 msk vaniljsocker

Över 60 min 10 ingredienser Enkel

Tigerkaka är en klassisk mjuk kaka, en sockerkaka med smak av vanilj och choklad. Smeten delas upp i två skålar en med kakao och en med vaniljsmak och blandas i formen till ett vackert marmorerat mönster. Passar som fika, kafferep och på alla sorters kalas.

Ingredienser

ca 15 bitar

200 g rumstempererat smör (+ extra till formen)

kokos eller ströbröd

2 1/2 dl strösocker

3 ägg

4 dl vetemjöl (ca 240 g)

1 tsk bakpulver

1 krm salt

1 dl mjölk eller grädde

2 msk kakao

1 msk vaniljsocker

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och laktosfri mjölkdryck eller grädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut mjölk eller grädde till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.Näringsvärdet är beräknat per bit på 15 bitar.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj och bröa en form som rymmer ca 1 1/2 liter.

Vispa smör och socker poröst med elvisp eller i en hushållsmaskin. Rör ner ett ägg i taget.

Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd ner i smeten tillsammans med vätskan (mjölk eller grädde).

Lägg ca 1/3 av smeten i en skål. Blanda den med kakaon. Smaksätt den ljusa smeten med vaniljsocker.

Klicka hälften av den ljusa smeten i formen. Fyll på med ett lager mörk och sedan resten av den ljusa smeten. Dra med en gaffel genom smeten så att kakan blir marmorerad.

Grädda kakan i den nedre delen av ugnen ca 1 timme (modellen på formen kan göra att tiden i ugnen kan behöva justeras). Låt svalna ca 5 minuter i formen. Lägg ett bakplåtspapper på galler och vänd upp kakan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt god kaka, men det ska vara med smält smör. Blir alltid sockerkristaller som annars skär sig

Abgirl

2023-09-02

Brukar det inte va ägg i socker man vispar poröst?

Kristina

2023-07-18

Hej Kristina! Det finns lite olika varianter men just i den här kakan ska du vispa ihop smör och socker. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-07-19

Nån som har koll på hur länge man ska ha den i ugnen om man har varmluftsugn?

Christian

2023-06-29

Hej Christian! Om du gräddar kakan i varmluftsugn så sänk temperaturen med ca 25 °C och håll koll på kakan i ugnen mot slutet av gräddningstiden (samma gräddningstid som för över- och undervärme). Det kan bli så att du behöver grädda kakan lite kortare eller längre än angiven tid i receptet. Lycka till! Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-06-29