Thaikryddad spätta

Name: Thaikryddad spätta
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk
Ingredients: 400 g rödspättafiléer; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 1 dl purjolök (finhackad); 2 msk riven, färsk ingefära eller malen ingefära (2 msk riven, färsk motsvarar 1 tsk malen); 1 lime; 1 msk smör eller margarin; 1/2 dl riven kokos; 1 dl grädde

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Thaikryddad spätta är en härlig rätt med smaker av Asien. Tillaga spätta med purjolök, ingefära, lime, riven kokos och grädde i ugn och servera med ett gott ris blandat med ärtor.

Ingredienser

4 portioner

400 g rödspättafiléer

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

Fyllning

1 dl purjolök (finhackad)

2 msk riven, färsk ingefära eller malen ingefära (2 msk riven, färsk motsvarar 1 tsk malen)

1 lime

Till formen

1 msk smör eller margarin

1/2 dl riven kokos

1 dl grädde

Gör så här

Tina de djupfrysta rödspättafiléerna Ta ev. bort det vita skinnet. Bred ut filéerna på en skärbräda. Salta och peppra.

Fyllning: Lägg finhackad purjolök och ingefära på varje filé. Pressa limesaft över och vik ihop filéerna i en smord ugnsäker form. Strö riven kokos över filéerna. Slå på grädden.

Sätt in rätten mitt i ugnen i 225°C ca 15 min tills fisken är vit och ogenomskinlig. Servera rätten med jasminris blandat med ärter och grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?