Thaigryta med kyckling, ananas och mynta

Name: Thaigryta med kyckling, ananas och mynta
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 500 g kycklinglårfilé; 1/2 purjolök; 1 msk rapsolja; 2 - 3 tsk röd curry; 1/2 burk konserverad ananas i bitar (à 567 g); 400 ml lättkokosmjölk; 1 dl ananasspad; 3 limeblad; 1 hönsbuljongtärning; 150 g sugarsnaps färska eller frysta; 2 msk hackad färsk mynta

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En underbar, mustig thaigryta med kyckling, ananas och mynta som går snabbt att tillreda. Låt alla ingredienser puttra ihop innan du serverar grytan, beströdd med hackad, färsk mynta, och nykokt jasminris.

Ingredienser

4 portioner

2 vitlöksklyftor

500 g kycklinglårfilé

1/2 purjolök

1 msk rapsolja

2 - 3 tsk röd curry

1/2 burk konserverad ananas i bitar (à 567 g)

400 ml lättkokosmjölk

1 dl ananasspad

3 limeblad

1 hönsbuljongtärning

150 g sugarsnaps färska eller frysta

2 msk hackad färsk mynta

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hacka vitlöksklyftorna. Strimla kycklingen. Ansa, skölj och strimla purjolöken.

Bryn kycklingstrimlorna i rapsolja, tillsätt vitlök och röd curry och låt det fräsa med i en halv minut.

Låt ananasen rinna av men spara spadet. Tillsätt ananas, kokosmjölk, ananasspad, limeblad och hönsbuljong. Låt det koka sakta i 7-8 minuter.

00:07:00

Tillsätt purjolök och sugarsnaps och låt det koka i 2-3 minuter. Strö över hackad mynta.

00:02:00

Servera thaigrytan med jasminris och isbergssallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

19 st

Enkelt & galet god! En klar favorit!
Katarina
2022-11-16
Riktigt gott !
Gert
2022-10-29
Bra!!
Siw
2022-01-21

Energi2153 KJ / 515 kCal

Testa liknande recept

Kycklinggryta med thaismak
Betyg 3.1 av 5.70 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskkarré med röd curry
Betyg 3.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spenat- och kokossoppa med ägghalvor
Betyg 3.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Thaikyckling med kokos
Betyg 2.8 av 5.86 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Thaisoppa
Betyg 3 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Thaipocherad fiskfilé
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Curry och kyckling Potatisgratäng Couscous Stekt ris Nyttig middag Currygryta

Thaigryta med kyckling, ananas och mynta

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept