Thaifisksoppa med kokosmjölk och grön curry

Name: Thaifisksoppa med kokosmjölk och grön curry
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 300 g fisk i tärningar (t ex lax och torsk); 4 port ris (gärna jasmin); 125 g champinjoner; 250 g broccoli; 1 msk grön currypaste (ev mer efter smak); 1 msk olja; 5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond); 200 g körsbärstomater; 400 ml kokosmjölk; 2 msk asiatisk fisksås; 1 msk pressad limejuice; 1/2 kruka hackad koriander

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Denna spännande fisksoppa med exotisk smak av kokosmjölk, citrus, koriander och grön curry tillagar du snabbt. Sjud ihop ingredienserna till thaisoppan och servera den med väldoftande ris på sidan om. Så gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2011

Ingredienser

4 portioner

300 g fisk i tärningar (t ex lax och torsk)

4 port ris (gärna jasmin)

125 g champinjoner

250 g broccoli

1 msk grön currypaste (ev mer efter smak)

1 msk olja

5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond)

200 g körsbärstomater

400 ml kokosmjölk

2 msk asiatisk fisksås

1 msk pressad limejuice

1/2 kruka hackad koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisktärningarna om de är frysta. Torka torra med hushållspapper.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Låt stå medan resten görs.

Skär svampen i grova bitar. Dela broccolin i mindre buketter. Skala broccolistammen och skär den i tunna skivor.

Fräs currypaste i oljan ca 1 minut i en gryta eller rymlig kastrull. Tillsätt broccoli och buljong. Koka upp och låt koka ca 2 minuter.

00:01:00

00:02:00

Lägg i fisk, svamp och hela körsbärstomater. Låt sjuda ca 3 minuter under lock. Tillsätt kokosmjölken. Sjud ytterligare ca 2 minuter. Smaka av med fisksås och limejuice. Strö över koriander.

00:03:00

00:02:00

Servera fisksoppan med ris i varsin skål vid sidan om.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Jättegod soppa och toppen med jasmin ris på sidan om för de extra hungriga :D
Krister
2011-11-30

Energi2828 KJ / 677 kCal

Fett37.1 g

Kolhydrater57.7 g

Protein25.1 g

Testa liknande recept

Thaipocherad fiskfilé
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nudelsoppa med kokos och grönt
Betyg 3.9 av 5.229 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sötstarkt curryfläsk
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gaeng ped moo
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Thaistuvad savojkål med stekt korv
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Het krabbcurry med nudlar
Betyg 3.9 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svampsoppa Stekt ris Sallad asiatisk Thaisoppa Thailand curry Broccoli stekt

Thaifisksoppa med kokosmjölk och grön curry

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept