Thaiburgare med koriander och krämig kål

Name: Thaiburgare med koriander och krämig kål
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 900 g fast potatis; 1/2 msk olivolja; salt; peppar; 1 st lime; 125 g färskost; 1 msk mjölk; 275 g råkostsallad; 1 kruka koriander; 2 msk riven färsk ingefära; 500 g hönsfärs eller kycklingfärs; 1 tsk sambal oelek; 1 ägg; 1 tsk salt; 1/2 msk olja; 4 hamburgerbröd (gärna surdeg); 1 krispsallad

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Smaken av hamburgare slår det mesta, och i detta recept har vi kryddat med influenser från det Thailändska köket. Det saftiga köttet smaksätts med ljuvlig koriander, färsk ingefära och med hetta från sambal oelek innan de formas och steks. Servera i varma bröd med den spännande kålsalladen och potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2015

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g fast potatis

1/2 msk olivolja

salt

peppar

Kål

1 st lime

125 g färskost

1 msk mjölk

275 g råkostsallad

Burgare

1 kruka koriander

2 msk riven färsk ingefära

500 g hönsfärs eller kycklingfärs

1 tsk sambal oelek

1 ägg

1 tsk salt

1/2 msk olja

Tillbehör

4 hamburgerbröd (gärna surdeg)

1 krispsallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.

Potatis: Skär potatisen i ca 1 cm tjocka skivor. Blanda dem med olivolja, salt och peppar i en bunke. Häll ut potatisen på den varma plåten och rosta den mitt i ugnen ca 25 minuter.

00:25:00

Kål: Riv skalet från limen och pressa saften. Vispa färskosten med mjölken och limesaft. Blanda ner limeskal och råkostsalladen och smaksätt med salt och peppar.

Burgare: Hacka drygt hälften av koriandern (spara resten till garnering). Skala och riv ingefära. Blanda färsen med koriander, ingefära, sambal oelek, ägg och salt.

Forma färsen till 4 stora burgare. Stek dem i oljan i en stekpanna ca 10 minuter, vänd dem då och då.

00:10:00

Tillbehör: Värm bröden i ugn, stekpanna eller brödrost. Lägg ihop bröden med sallad, burgare och kål. Garnera med koriander och servera med potatisen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3278 KJ / 783 kCal

Fett32 g

Salt3.71 g

Kolhydrater81 g

Protein39 g

Testa liknande recept

Laxburgare med koriander och krämig kål
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Burgare med krämig slaw
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hamburgare med majskolv
Betyg 4 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Hamburgare med klyftpotatis
Betyg 3.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegoburgare med cottage cheese och sötpotatis
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Salsicciaburgare med avokadoyoghurt
Betyg 3.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Kycklingfärs Sallad asiatisk Mejeri Stekt biff Asiatisk färs