Birria tacos på högrev

Betyg 4.5 av 5.
41 personer har röstat
12
Birria tacos på högrev

Birria tacos är tortillabröd fyllda med högrev som fått koka i en chilikryddad sås, tills köttet faller sönder. Servera den smakrika såsen i bröden och gärna med limeklyftor och koriander.

Birria tacos på högrev

Ingredienser

4 portioner

Kryddmix

1   torkad chipotlechili (1 tsk motsvarar ca 5 g)
1   torkad anchochili (1 msk motsvarar ca 15 g)
1   gul lök
2   vitlöksklyftor
1/2 msk  olja
2 krm  malen nejlika
1 tsk  torkad oregano
1/2 tsk  rökt paprikapulver
1 tsk  spiskummin
1/2 dl  rödvinsvinäger
1 dl  vatten

Gryta

1 kg  högrev
salt
1   kanelstång
2   lagerblad
1   köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
1 dl  vatten
16   tortillabröd (små)
150 g  riven ost

Till servering

hackad rödlök
färsk koriander
limeklyftor

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.
Fri från laktos och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria tortillabröd.
Gör mjölkporteinfri: byt ut ost mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsvärdet är beräknat utan lök, koriander och lime till servering.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
41 personer har röstat

Kommentarer

God och kmr göra igen, har tänkt att till nästa gång gör jag den med två tillägg som jag tror jag hade älskat med detta, lite chili inlagd tunt skivad gurka och ngt att dippa eller lägga i som créme fraishe.

Jenny

2024-04-01

Gott! Mer vatten i grytan, tips att sätta med lite tomatpuré också. Fungerar att köra med både buljong och fond. Denna blir inte alls stark, en stor anchochili och liten chipotle (torkad) försvann lite. Kanske bör man använda vattnet de blötlagts i till att fylla grytan alternativt i med mera anchochili om man vill ha lite fjutt i grytan ;)

Fredrica

2024-02-06

Hade även torkad ingefära i. Dessutom gräddfil som tillbehör. Allt mycket gott.

Pia elisabeth

2023-08-30

Näringsvärde per portion

Energi3502 KJ / 838 kCal
Fett34 g
Salt5 g
Kolhydrater62 g
Protein10 g

Testa liknande recept

Bbq-krydda
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Ostgratinerade nachos
Betyg 3.4 av 5.
97 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Salsa chipotle
Betyg 4.2 av 5.
13 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Chili con carne på högrev
Betyg 3.5 av 5.
25 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Overnight oats på chiafrön och färskost
Betyg 4.4 av 5.
11 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Nachotallrik
Betyg 3.9 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga