Birria tacos på högrev

15
4
Birria tacos på högrev

Birria tacos är tortillabröd fyllda med högrev som fått koka i en chilikryddad sås, tills köttet faller sönder. Servera den smakrika såsen i bröden och gärna med limeklyftor och koriander.

Birria tacos på högrev

Ingredienser

4 portioner

Kryddmix

1 torkad chipotlechili (1 tsk motsvarar ca 5 g)
1 torkad anchochili (1 msk motsvarar ca 15 g)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1/2 msk olja
2 krm malen nejlika
1 tsk torkad oregano
1/2 tsk rökt paprikapulver
1 tsk spiskummin
1/2 dl rödvinsvinäger
1 dl vatten

Gryta

1 kg högrev
salt
1 kanelstång
2 lagerblad
1 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
1 dl vatten
16 tortillabröd (små)
150 g riven ost

Till servering

hackad rödlök
färsk koriander
limeklyftor

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.
Fri från laktos och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria tortillabröd.
Gör mjölkporteinfri: byt ut ost mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsvärdet är beräknat utan lök, koriander och lime till servering.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

15

Kommentarer

Jan

2022-02-23

Körde den 6 timmar i slowcockern. Blev suveränt.

Madeleine

2022-01-24

Jättegod rätt! Kul att få lite variation på den annars vanliga tacosfredagen! Min högrev blev dock klar på halva tiden! Jag ska öka kryddsåsen nästa gång då den nästan hann koka bort på 2h.

Pia

2022-01-22

Succé hos alla familjemedlemmar. Gott med gräddfil och hackade tomater till

Näringsvärde per portion

Energi 3502 KJ / 838 kCal
Fett 34 g
Salt 5 g
Kolhydrater 62 g
Protein 10 g
Läs mer om näringsvärden