Teriyakimarinerad rostbiff med sesamfrön

Ett fantastiskt recept på asiatiskinspirerad rostbiff marinerad i teriyaki som du förbereder några dagar innan servering. Du gör den av bland annat rostbiff, sesamolja, koriander och sesamfrön. Passar bra att servera till buffé.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2009

Ingredienser

10 portioner

ca 700 g stekt rostbiff i tunna skivor (se länk nedan under steg 1)

4 salladslökar

2 dl teriyakisås

4 tsk sesamolja

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

Garnering

1 kruka koriander

2 msk rostade sesamfrön

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

1-2 dagar före festen: Stek rostbiffen enligt receptet Rostbiff. Eller köp rostbiffen dagen före festen och be att få den extra tunt uppskuren.

Dagen före festen: Skiva salladslöken på snedden. Blanda teriyakisåsen och sesamoljan. Rosta sesamfröna i en het, torr stekpanna. Skär rostbiffen lövtunt, gärna på skärmaskin. Täck med plastfolie. Ställ kallt.

2-3 timmar före servering: Lägg köttet på fat. Krydda med salt och peppar. Strö över salladslöken och häll över teriyakiblandningen. Dekorera med koriander och sesamfrön strax före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?