Tempurafriterade grönsaksnystan

Name: Tempurafriterade grönsaksnystan
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g haricots verts (bönor); 1 morot; 1 medelstor gul lök; 2 dl kallt vatten; 2 dl vetemjöl; 1 äggula; olja till fritering

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Testa något nytt och festligt! Tempurafriterade grönsaksknyten är ett krispigt tillbehör på buffén. Spröda grönsaker med gyllene färg, som smakar extra gott med soja.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2007

Ingredienser

8 portioner

100 g haricots verts (bönor)

1 morot

1 medelstor gul lök

2 dl kallt vatten

2 dl vetemjöl

1 äggula

olja till fritering

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein men innehåller gluten och ägg.

Gör så här

Skär haricots vertsen på längden. Skala och riv moroten. Skala och skär löken i strimlor.

Vispa snabbt ihop vatten, mjöl och äggula till en smet. Blanda i grönsakerna i smeten.

Häll olja i en gryta/panna. Hetta upp oljan till 180°C.

Doppa matskedsstora portioner av grönsakssmeten i oljan. Fritera 2-3 knyten åt gången i ca 2 minuter. Låt rinna av på hushållspapper som ligger ovanpå en tidning. Doppa gärna i outspädd soja och ät medan det är varmt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?