Friterad äppelpaj

Name: Friterad äppelpaj
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 äpplen (gärna ingrid marie, à ca 170 g); 1 msk vatten; 1/2 tsk malen kanel; 4 msk strösocker; 250 g färsk smördeg (rektangulär ej rund); 1 ägg; 8 dl frityrolja

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Friterad äppelpaj som på snabbmatsrestaurangen, ja det kan du göra själv hemma. Den här friterade äppelpajen gör ingen besviken, samma smak och härliga frasighet som på hamburgerrestaurangen.

Ingredienser

6 portioner

3 äpplen (gärna ingrid marie, à ca 170 g)

1 msk vatten

1/2 tsk malen kanel

4 msk strösocker

250 g färsk smördeg (rektangulär ej rund)

1 ägg

Till fritering

8 dl frityrolja

För alla

Gör så här

Skala och skär 2 av äpplena i bitar (för 6 port) och koka dem mjuka i vattnet i en kastrull under lock ca 10 minuter.

Tillsätt kanel och socker och mixa slätt med en stavmixer.

Skala och skär det sista äpplet i små, ca 1 cm stora tärningar och vänd ner i moset.

Skär smördegen i 6 kvadrater (för 6 port) och fördela äppelfyllningen på ena halvan av kvadraterna.

Vispa sönder ägget och pensla runt kanten på kvadraterna och vik över deghalvan utan fyllning och kläm till runt om med en gaffel.

Värm oljan till 180-190°C i en kastrull.

Fritera pajerna, två åt gången, ca 2 minuter. Vänd dem efter halva tiden.
(Airfryer: 200 grader i ca 5 minuter.)

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testade att göra i airfryern men blir ingen frasig eller god yta, mer lik vårrullar tillagade i ugn. Va kan ha gått snett i mitt fall tror ni? 😯 Vill gärna testa igen men vet inte riktigt vad jag ska göra annorlunda nästa gång

Amanda

2024-09-18

Hej Amanda! Hade du vanlig smördeg? För vi har bara testat med vanlig kyld bakad på smör. Inte den glutenfria eller den utan smör. Kan det ha varit det? Sen penslade vi hälften med olja och hade hälften utan men det spelade ingen större roll tyckte vi. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-09-19

Hur många grader och tid om man kör i airfryer?

Erica

2024-09-04

Hej Erica! Nu har vi provat och vi körde på 200 grader i 5 minuter. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-09-05

Om man gör den i en air fryer behöver man fortfarande använda någon typ av olja? Om ja hur gör man då?

Gustaf

2024-02-29

Hej Gustaf! Det har vi provat och det blir toppen! Vi körde utan olja men det blir nog lite finare med olja, så pensla ett tunt lager innan du kör in dom. Lycka till! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-03-01