Friterad äppelpaj

Name: Friterad äppelpaj
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 äpplen (gärna ingrid marie, à ca 170 g); 1 msk vatten; 1/2 tsk malen kanel; 4 msk strösocker; 250 g färsk smördeg (rektangulär ej rund); 1 ägg; 8 dl frityrolja

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Friterad äppelpaj som på snabbmatsrestaurangen, ja det kan du göra själv hemma. Den här friterade äppelpajen gör ingen besviken, samma smak och härliga frasighet som på hamburgerrestaurangen.

Ingredienser

6 portioner

3 äpplen (gärna ingrid marie, à ca 170 g)

1 msk vatten

1/2 tsk malen kanel

4 msk strösocker

250 g färsk smördeg (rektangulär ej rund)

1 ägg

Till fritering

8 dl frityrolja

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri smördeg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smördeg.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri smördeg.

Gör så här

Skala och skär 2 av äpplena i bitar (för 6 port) och koka dem mjuka i vattnet i en kastrull under lock ca 10 minuter.

Tillsätt kanel och socker och mixa slätt med en stavmixer.

Skala och skär det sista äpplet i små, ca 1 cm stora tärningar och vänd ner i moset.

Skär smördegen i 6 kvadrater (för 6 port) och fördela äppelfyllningen på ena halvan av kvadraterna.

Vispa sönder ägget och pensla runt kanten på kvadraterna och vik över deghalvan utan fyllning och kläm till runt om med en gaffel.

Värm oljan till 180-190°C i en kastrull.

Fritera pajerna, två åt gången, ca 2 minuter. Vänd dem efter halva tiden.

Tips

Använd färdigt äppelmos (1 1/2 dl) och tillsätt 1/2 tsk kanel (för 6 port) istället för hela äpplen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Om man gör den i en air fryer behöver man fortfarande använda någon typ av olja? Om ja hur gör man då?

Gustaf

2024-02-29

Hej Gustaf! Det har vi provat och det blir toppen! Vi körde utan olja men det blir nog lite finare med olja, så pensla ett tunt lager innan du kör in dom. Lycka till! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-03-01

Kan man istället för fritera använda vanlig ugn?

Siw

2023-10-01

Hej Siw! Ja, visst går det men de blir såklart inte lika frasiga som friterade. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-10-03

Går bra med andra röda äpplen då Ingrid Marie finns inte i affären?

Joseph eugene

2023-04-14

Hej Joseph Eugene! Ja det går fint med andra äpplen. Välj gärna ett som är lite sötsyrligt. Lycka till. Hälsningar Ulrika