Tempurafriterad aubergine

Name: Tempurafriterad aubergine
Total time: 60 min
Yield: 4 bufféportioner
Ingredients: 1 aubergine (à ca 300 g); 1/2 tsk salt; 2 msk srirachasås; 1 dl vetemjöl; 1 dl majsstärkelse; 1 tsk bakpulver; 1 1/2 dl ljus lättöl

Under 60 min 7 ingredienser Avancerad

Bästa tillbehöret till smårätter eller som ett festligt snacks till festen är dessa tempurafriterade aubergineskivor. Frasigt goda och även smakrika i och med att auberginen penslas med sriracha innan den friteras. Servera omgående för bästa frasighet.

Panerade och friterade skivor av aubergine skurna i halvmånar ligger i en skål.

Ingredienser

4 bufféportioner

1 aubergine (à ca 300 g)

1/2 tsk salt

2 msk srirachasås

Frityrsmet

1 dl vetemjöl

1 dl majsstärkelse

1 tsk bakpulver

1 1/2 dl ljus lättöl

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär auberginen i 1 cm tjocka skivor. Dela dem till halvmånar, salta skivorna på båda sidor och lägg på en plåt eller bricka. Låt skivorna ligga i ca 30 minuter.

00:30:00

Torka av aubergineskivorna med hushållspapper och pensla dem med srirachasås på båda sidorna.

Frityrsmet: Blanda ihop vetemjöl, majsstärkelse och bakpulver. Tillsätt öl och vispa ihop till en smet.

Hetta upp oljan till 160°C i en stor stekpanna ca 26-28 cm i diameter (för 4 bufféport).

Doppa auberginebitarna i frityrsmeten. Fritera några bitar i taget tills de är gyllene, 1-3 minuter, vänd dem då och då. Ta upp dem med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper.

00:01:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Hej Kan man byta ölen mot nåt annat?
Amel hussain
2025-01-10
Hej Amel! Ja, du kan ta kolsyrat vatten istället, det går precis lika bra! Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2025-01-13

Energi746 KJ / 178 kCal

Fett6 g

Salt1 g

Kolhydrater26 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Tempuragrönsaker med sesam- och srirachamajonnäs
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Popcorn chicken – Friterad kyckling
Betyg 4.7 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chili- och citrusmajonnäs
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Broccoli-tempura med sojadipp
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Friterade svartrötter
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chips av aubergine och zucchini
Betyg 3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lördagsmat Friterad aubergine Smårätter till buffé Inlagd aubergine Vegansk påskmat Friterad squash