Popcorn chicken – Friterad kyckling

Name: Popcorn chicken – Friterad kyckling
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g kycklingfilé (350 g motsvarar ca 2 st); 1 tsk salt; 2 tsk vitlökspulver; 2 tsk lökpulver; 2 tsk chilipulver; ca 10 dl neutral olja (till fritering); 1 1/2 dl vetemjöl; 1 1/2 dl majsstärkelse; 1 1/2 tsk bakpulver; 2 1/2 dl iskallt vatten; flingsalt; sweet chili, chilisås eller srirachasås

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Popcorn chicken är små bitar friterad kyckling som fått namn efter sitt popcornliknande utseende. Dessa gyllene, krispiga munsbitar avnjuts bäst doppade i chilisås.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2023

Ingredienser

4 portioner

350 g kycklingfilé (350 g motsvarar ca 2 st)

1 tsk salt

2 tsk vitlökspulver

2 tsk lökpulver

2 tsk chilipulver

ca 10 dl neutral olja (till fritering)

Frityrsmet

1 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl majsstärkelse

1 1/2 tsk bakpulver

2 1/2 dl iskallt vatten

Till servering

flingsalt

sweet chili, chilisås eller srirachasås

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg. Innehåller gluten.
Näringsvärdet är beräknat exkl. serveringsförslag.

Gör så här

Skär kycklingen i ca 1 x 1 cm stora bitar. Blanda kycklingen med kryddorna.

Frityrsmet: Vispa ihop alla ingredienser till frityrsmeten.

Värm oljan till 180 °C i en kastrull.

Doppa kycklingen i frityrsmeten och fritera kycklingen i omgångar ca 5 minuter tills den är gyllene.

Till servering: Strö gärna lite flingsalt över kycklingen och servera med chilisås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

❤️❤️❤️❤️😋😋😋😋

Samaneh

2023-09-09

Så himla gott. Enkelt o mycket smak

Kenneth

2023-07-30

Gott och enkelt att göra. Minus för att om man verkligen ska doppa och fritera individuella bitar är det en lång process. Det gjorde inte jag men det funkade ändå bra. Använde kycklinglårfilé.

Maria

2023-05-06