Tårtfyllning med rabarbermousse

Name: Tårtfyllning med rabarbermousse
Total time: 90 min
Yield: 1 sats
Ingredients: 2 gelatinblad; 300 g färsk rabarber; 1 dl strösocker; 2 dl vispgrädde

Över 60 min 4 ingredienser Medel

Lyxa till tårtan med en smarrig fyllning av fräsch somrig rabarbermousse. Fyllningen innehåller gelatinblad som ger tårtan en porös känsla och ett vackert utseende. Kom ihåg att skala av rabarbern noga om den är lite grov. Därefter lägger du bara de små bitarna i en kastrull och strör över socker. Den färdiga fyllningen ska stå i kylskåpet i minst två timmar.

Ingredienser

1 sats

2 gelatinblad

300 g färsk rabarber

1 dl strösocker

2 dl vispgrädde

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

1 sats räcker till en tårtbotten ca 24 cm i diameter.

Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten ca 5 minuter.

00:05:00

Skala ev. rabarbern om den är grov. Skär den i mindre bitar och lägg i en kastrull. Strö över sockret och låt rabarbern smälta på medelvärme. Ta upp gelatinbladen och rör ner dem i rabarbern och låt smälta under omrörning. Låt svalna.

Vispa grädden tills den tjocknar men inte för hårt och vänd ner rabarbern.

Lägg moussen som fyllning på en tårtbotten. Låt stå i kylskåp minst 2 timmar.

02:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Detta är ett riktigt favoritrecept som jag har gjort flera gånger. Söt sockerkaka och denna ljuvliga friska rabarbermousse är en toppenkombo. Nu skall den komma till användning i midsommartårtan.

Hanna

2025-06-17

Kan man byta ut gelatinblad mot agar ?

Jenny

2025-06-11

Hej Jenny! Det borde man väl kunna! Om du testar så får du gärna berätta här hur det gick! :) Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-06-12

Ett riktigt favoritrecept som jag har gjort många gånger! Älskar den friska fräscha smaken!

Hanna

2023-06-23

Energi4876 KJ / 1163 kCal