Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Tarte aux oignons

Tarte aux oignons är en äkta fransk klassiker. Klyftad gul lök, strimlad purjolök och timjan är den enkla men smakrika grunden i detta recept. En helt vegetarisk saftig paj som passar lika bra till middag som till buffébordet.

Detta är ett recept från Buffé nr 10, 2001
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Finfördela smöret i mjölet för hand eller i matberedare. Tillsätt ägget och arbeta ihop till en deg.
  2. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, ca 28 cm i diameter (för 4 port). Låt den stå i kylen i ca 30 minuter.
  3. Sätt ugnen på 200°C.
  4. Grädda pajdegen i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
  5. Fyllning: Skala och klyfta löken. Strimla purjolöken grovt. Fräs löken mjuk i smöret i en stekpanna på svag värme. Krydda med salt, peppar, muskot och timjan.
  6. Vispa ihop ägg, lättcrème fraiche och salt i en bunke. Blanda ner löken.
  7. Ta ut pajskalet och häll i lökfyllningen. Grädda i ytterligare 25-30 minuter. Strö över färsk timjan.

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: gör pajdeg på glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), byt till mjölkproteinfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 100 g kylskåpskallt smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 ägg
  • färsk timjan till garnering
Fyllning
  • 600 g gul lök
  • 1 purjolök
  • 1 msk smör
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 krm muskotnöt
  • 1 msk färsk timjan
  • 3 ägg
  • 1 dl lätt crème fraiche
  • 1/2 tsk salt
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 3060 kJ / 731 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept