Croque Madame
Croque Madame är en variant på Croque Monsieur där ett stekt ägg läggs på toppen av den grillade mackan. Vårt recept på Croque Madame är ett klassiskt sådant som görs med béchamelsås. Den grillade smörgåsen får smak av två sorters ost, rökt skinka och dijonsenap.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2019
Ingredienser
4 portioner
Bechamelsås
3 dl mjölk (3%)
25 g smör
1/2 dl vetemjöl
1 dl grovriven grevéost
2 krm salt
1 krm riven muskotnöt
1 krm malen kummin
1 krm malen svartpeppar
1 krm cayennepeppar
8 skivor formbröd
ca 4 msk dijonsenap
ca 12 skivor kallrökt skinka
3 dl grovriven comtéost
Topping
4 ägg
persilja
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2352 KJ / 562 kCal
Fett30 g
Salt4.71 g
Kolhydrater36 g
Protein35 g
Kommentarer
Smakrika och goda, ägget var pricken över i!
Åsa
2023-11-29Hej! Mina blev brända med 4min av gratinering tyvärr :(
Mariana
2021-03-14