Croque Madame

Betyg 4.7 av 5.
16 personer har röstat
1
Croque Madame

Croque Madame är en variant på Croque Monsieur där ett stekt ägg läggs på toppen av den grillade mackan. Vårt recept på Croque Madame är ett klassiskt sådant som görs med béchamelsås. Den grillade smörgåsen får smak av två sorters ost, rökt skinka och dijonsenap.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2019

Croque Madame

Ingredienser

4 portioner

Bechamelsås

3 dl  mjölk (3%)
25 g  smör
1/2 dl  vetemjöl
1 dl  grovriven grevéost
2 krm  salt
1 krm  riven muskotnöt
1 krm  malen kummin
1 krm  malen svartpeppar
1 krm  cayennepeppar
8   skivor formbröd
ca 4 msk  dijonsenap
ca 12   skivor kallrökt skinka
3 dl  grovriven comtéost

Topping

4   ägg
persilja

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölk och smör.
Gör äggfri: uteslut ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
16 personer har röstat

Kommentar

Hej! Mina blev brända med 4min av gratinering tyvärr :(

Mariana

2021-03-14

Näringsvärde per portion

Energi2352 KJ / 562 kCal
Fett30 g
Salt4.71 g
Kolhydrater36 g
Protein35 g

Testa liknande recept

Parisare med stekt ägg
Betyg 2.9 av 5.
63 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Chèvre chaud - chèvretoast
Betyg 3.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Klämmacka med banan och russin
Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Chèvre chaud
Betyg 3.7 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Annas ostgratinerade lök- och potatissoppa
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Gougères – Ostbollar
Betyg 4.1 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga