Croque Madame

16
1
Croque Madame

Croque Madame är en variant på Croque Monsieur där ett stekt ägg läggs på toppen av den grillade mackan. Vårt recept på Croque Madame är ett klassiskt sådant som görs med béchamelsås. Den grillade smörgåsen får smak av två sorters ost, rökt skinka och dijonsenap.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2019

Croque Madame

Ingredienser

4 portioner

Bechamelsås

3 dl mjölk (3%)
25 g smör
1/2 dl vetemjöl
1 dl grovriven grevéost
2 krm salt
1 krm riven muskotnöt
1 krm malen kummin
1 krm malen svartpeppar
1 krm cayennepeppar
8 skivor formbröd
ca 4 msk dijonsenap
ca 12 skivor kallrökt skinka
3 dl grovriven comtéost

Topping

4 ägg
persilja

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölk och smör.
Gör äggfri: uteslut ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

16

Kommentar

Mariana

2021-03-14

Hej! Mina blev brända med 4min av gratinering tyvärr :(

Näringsvärde per portion

Energi 2352 KJ / 562 kCal
Fett 30 g
Salt 4.71 g
Kolhydrater 36 g
Protein 35 g
Läs mer om näringsvärden