Tandooripotatis med kyckling och chiliägg

Ett smarrigt recept som passar bra till helgen. Ställ in dina potatisar i ugn täckta med en krämig röra medan du steker kyckling och kokar ägg som sedan täcks med chilihack. Ät yoghurtsås till den heta Tandooripotatisen med kyckling och chiliägg.

Ingredienser

4 portioner

750 g asterixpotatis

1 l mild naturell yoghurt

pressad saft och skal av 1/2 citron

1 msk riven färsk ingefära

1/2 röd chilipeppar

1/2 gul lök

2 krm malen kardemumma

2 krm spiskummin

2 msk rapsolja

1 tsk salt

2 ägg

4 kycklingbröst eller filéer

råsocker

färsk koriander

Gör så här

Skala potatisen och skär den i klyftor.

Blanda hälften av yoghurten med pressad citron, rivet citronskal, ingefära, hackad chili, lök och kryddor. Häll yoghurten över potatisklyftorna och låt stå några timmar. Häll resten av yoghurten i ett kaffefilter och låt den rinna av lika länge. Häll upp potatisen i ett durkslag och låt den rinna av.

Häll olja i en ugnsfast form , hetta upp den i 225°C och lägg ner potatisen i pannan. Ställ in i ugnen och stek i ca 30 minuter eller tills potatisen är mjuk. Rör om en gång under tiden. Salta potatisen lätt.

00:30:00

Koka under tiden äggen ca 9 minuter. Kyl dem, skala och dela dem. Krydda kycklingen med salt och peppar och stek den i en panna. Finhacka lite chilipeppar och strö över äggen. Smaksätt den avrunnayoghurten med lite råsocker, hackad koriander och pressad citron. Servera potatis, kyckling och ägg med yoghurtsåsen.

00:09:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?