Tandooripotatis med kyckling och chiliägg

Skala potatisen och skär den i klyftor.

Blanda hälften av yoghurten med pressad citron, rivet citronskal, ingefära, hackad chili, lök och kryddor. Häll yoghurten över potatisklyftorna och låt stå några timmar. Häll resten av yoghurten i ett kaffefilter och låt den rinna av lika länge. Häll upp potatisen i ett durkslag och låt den rinna av.

Häll olja i en ugnsfast form , hetta upp den i 225°C och lägg ner potatisen i pannan. Ställ in i ugnen och stek i ca 30 minuter eller tills potatisen är mjuk. Rör om en gång under tiden. Salta potatisen lätt.

Koka under tiden äggen ca 9 minuter. Kyl dem, skala och dela dem. Krydda kycklingen med salt och peppar och stek den i en panna. Finhacka lite chilipeppar och strö över äggen. Smaksätt den avrunnayoghurten med lite råsocker, hackad koriander och pressad citron. Servera potatis, kyckling och ägg med yoghurtsåsen.