Tandooripotatis med kyckling och chiliägg

Ett smarrigt recept som passar bra till helgen. Ställ in dina potatisar i ugn täckta med en krämig röra medan du steker kyckling och kokar ägg som sedan täcks med chilihack. Ät yoghurtsås till den heta Tandooripotatisen med kyckling och chiliägg.

Ingredienser

4 portioner

750 g asterixpotatis

1 l mild naturell yoghurt

pressad saft och skal av 1/2 citron

1 msk riven färsk ingefära

1/2 röd chilipeppar

1/2 gul lök

2 krm malen kardemumma

2 krm spiskummin

2 msk rapsolja

1 tsk salt

2 ägg

4 kycklingbröst eller filéer

råsocker

färsk koriander

Gör så här

Skala potatisen och skär den i klyftor.

Blanda hälften av yoghurten med pressad citron, rivet citronskal, ingefära, hackad chili, lök och kryddor. Häll yoghurten över potatisklyftorna och låt stå några timmar. Häll resten av yoghurten i ett kaffefilter och låt den rinna av lika länge. Häll upp potatisen i ett durkslag och låt den rinna av.

Häll olja i en ugnsfast form , hetta upp den i 225°C och lägg ner potatisen i pannan. Ställ in i ugnen och stek i ca 30 minuter eller tills potatisen är mjuk. Rör om en gång under tiden. Salta potatisen lätt.

Koka under tiden äggen ca 9 minuter. Kyl dem, skala och dela dem. Krydda kycklingen med salt och peppar och stek den i en panna. Finhacka lite chilipeppar och strö över äggen. Smaksätt den avrunnayoghurten med lite råsocker, hackad koriander och pressad citron. Servera potatis, kyckling och ägg med yoghurtsåsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?