Barbecue på lamm och fågel

På en riktigt barbecue är det perfekt att servera både lamm och fågel! Marinera din mumsiga sesam- och ingefärskyckling några timmar innan du grillar den och enkla lammkotletter på grillen. Servera ditt varma kött med somriga grillgrönsaker.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2009

Ingredienser

8 portioner

Lamm på enkelt vis

ca 1 1/2 kg lammkotletter

salt och peppar

Sesam- och ingefärskyckling

4 cm ingefära

2 vitlöksklyftor

1 chilifrukt

2 msk sesamolja

2 dl soja

ca 700 g kycklingbröst

ca 700 g kycklingvingar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Lamm på enkelt vis: Grilla kotletterna 3-4 minuter per sida. Salta och peppra.

Sesam- och ingefärskyckling: Skala och finhacka ingefära och vitlök. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Blanda hacket med sesamolja och soja.

Häll marinaden i dubbla plastpåsar och lägg i kycklingen. Förslut och blanda runt. Lägg i en skål och låt marinera i kylskåp minst ett par timmar före grilldags.

Servera gärna tillsammans med Somriga grillgrönsaker.