UNDER 30 MIN | Medel

Tagliatelle med bacon- och blomkålssås

En krämig pasta med krämig baconsås sitter aldrig fel! Utöver baconet så består såsen även av små blomkålsbitar för lite extra mättnad, och detta får sedan kokas samman med grädde, mjölk och majsstärkelse. För att bryta av smakerna lite tillsätts persilja till såsen innan den äts ihop med kokt pasta och pepprig ruccola!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 4, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina blomkålen.
  2. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Skär blomkålen i mindre bitar.
  4. Skär baconet i mindre bitar. Stek bacon och lök i en torr stekpanna. Sänk värmen och rör ner grädde och blomkål. Låt koka upp. Blanda mjölken med majsstärkelse och rör ner i pannan.
  5. Hacka persiljan och vänd ner i såsen, smaka av med salt och peppar.
  6. Servera pasta med baconsås och toppa med ruccola.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölkdrycken mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Tips

Blanda den tinade blomkålen med persilja, olja och vinäger och servera till.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port tagliatelle
  • 1/2 påse fryst blomkål (à 600 g)
  • 2 förp bacon (à 140 g)
  • 1 dl fryst hackad lök
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 2 tsk majsstärkelse
  • 1/2 ask färsk persilja (à 20 g)
  • salt
  • peppar
  • 65 g ruccola

Näringsvärde
Per portion

Energi 2690 kJ / 643 kCal

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept