Tacostekt kyckling med avokadodipp

Name: Tacostekt kyckling med avokadodipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 2 avokador; 1 lime; 1 bifftomat; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 600 g kycklinginnerfilé; 1 msk olja; 1 förp taco kryddmix (à 28 g); 1 dl vatten; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Begränsa inte tacosmakerna till fredagarna! Här är det kyckling som steks i den populära kryddmixen, och dessa texmex-rykande filéer äts ihop med ugnsrostad potatis samt en krämig avokadodipp. Hoppas det ska smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

2 avokador

1 lime

1 bifftomat

salt

peppar

1 vitlöksklyfta

600 g kycklinginnerfilé

1 msk olja

1 förp taco kryddmix (à 28 g)

1 dl vatten

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Dela potatisen och blanda med olja, salt och peppar. Häll ut den på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna. Mosa avokadoköttet med en gaffel. Pressa i saft från limen. Skär tomaten i små tärningar och blanda ner. Krydda med salt och peppar och pressa i vitlöken.

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna ca 8 minuter. Krydda med tacokryddan när kycklingen är klar och rör ner vattnet och låt det bli varmt.

Hacka gräslöken.

Servera kycklingen med potatis, avokadodipp och gräslök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Blev lite besviken. Efter de ovationer som man kunde läsa och 4 stjärnor i medel hade jag förväntat mig mer.

Helena

2022-03-07

Hela familjen gillade 👌🏼

Martin

2021-08-22

Blev veckans fredagsmys vilket blev en succé för hela familjen:-)

Anna

2021-08-20

Energi2235 KJ / 533 kCal

Fett19 g

Salt2.7 g

Kolhydrater43 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.