Grillad kycklingtortilla med gurk- och pepparrotsyoghurt

Name: Grillad kycklingtortilla med gurk- och pepparrotsyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gurkor; salt; 1 rödlök; 3 msk riven färsk pepparrot; 3 dl turkisk yoghurt (10%); 1 tsk dijonsenap; 1 bifftomat; 1 kruka krispsallad; ca 600 g kycklinginnerfilé; salt; peppar; 1 msk honung; 1 msk senap; 12 små mjuka tortillabröd; 100 g ärtskott

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Grillade tortillas med grillade kycklingfiléer och sallad på grillad gurka - mer grillat blir det inte! Kycklingen penslas med honung och senap och får en fin, sötstark smak. Garnera med ärtskott och servera med sallad och tomat.

Ingredienser

4 portioner

Gurksallad

2 gurkor

salt

1 rödlök

3 msk riven färsk pepparrot

3 dl turkisk yoghurt (10%)

1 tsk dijonsenap

Tortilla

1 bifftomat

1 kruka krispsallad

ca 600 g kycklinginnerfilé

salt

peppar

1 msk honung

1 msk senap

12 små mjuka tortillabröd

100 g ärtskott

För alla

Gör så här

Gurksallad: Skala och dela gurkorna på längden i 4 långa stavar. Skrapa ur kärnorna.

Grilla gurkan runt om på hög temperatur ca 5 minuter. Krydda med salt.

Låt gurkan svalna. Skala och skiva löken fint. Skala och riv pepparroten. Skiva gurkan i ca 2 cm stora bitar och blanda med yoghurt, senap, lök och pepparot. Smaka av med salt.

Tortilla: Skiva tomaten tunt. Plocka av salladsbladen.

Krydda kycklingen med salt och peppar. Grilla på direkt värme så den får fin färg och sedan på indirekt värme tills innertemperaturen är 72°C. Blanda honung och senap och pensla på kycklingen.

Grilla tortillabröden snabbt och fyll dem med grönsaker och gurksallad. Toppa med kyckling och ärtskott.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?