Tacos med Halloumi Fries, guacamole och mangosalsa

Name: Tacos med Halloumi Fries, guacamole och mangosalsa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g rödkål; 3 dl vatten; 1 dl strösocker; 1/2 dl ättiksprit (12%); 1 färsk mango; 5 små tomater; 1/2 chili; 1 dl färsk koriander; saften av 1/2 lime; 1 msk olivolja; 2 avokador; 1 riven vitlöksklyfta; saften av 1/2 lime; 2 droppar tabasco; salt; svartpeppar; 2 förp halloumi fries halloumi (à 180 g); olivolja (att steka i); tortillabröd; färsk koriander; limeklyftor

Under 45 min 21 ingredienser Medel

Ta din halloumitacos till en ny nivå med krispiga, panerade Halloumi Fries, guacamole, mangosalsa och picklad rödkål. Låter gott, eller hur?

Ingredienser

4 portioner

Picklad rödkål

300 g rödkål

3 dl vatten

1 dl strösocker

1/2 dl ättiksprit (12%)

Mangosalsa

1 färsk mango

5 små tomater

1/2 chili

1 dl färsk koriander

saften av 1/2 lime

1 msk olivolja

Guacamole

2 avokador

1 riven vitlöksklyfta

saften av 1/2 lime

2 droppar tabasco

salt

svartpeppar

Halloumi Fries

2 förp halloumi fries halloumi (à 180 g)

olivolja (att steka i)

Till servering

tortillabröd

färsk koriander

limeklyftor

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.

Recept och bild i samarbete med Fontana.

Gör så här

Picklad rödkål: Skiva kålen tunt. Häll vatten, socker och ättika i en kastrull och värm till sockret smält. Häll lagen över kålen och låt svalna i kylen.

Mangosalsa: Skala, kärna ur och skär mangon i bitar. Hacka tomater, chili och koriander. Blanda alla ingredienser med färskpressad limesaft och olivolja.

Guacamole: Skala och kärna ur avokadon. Mosa avokadon i en skål, riv ner vitlöken, tillsätt limejuice och tabasco. Smaka av med salt och peppar.

Halloumi Fries: Stek halloumin i olivolja precis innan servering.

Till servering: Fyll tortillabröd med halloumi, mangosalsa, picklad rödkål och guacamole. Toppa med färsk koriander och gärna saft från limeklyftor.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Ugne

2022-03-11

Riktigt gott!

Helena

2021-07-24

Vi gjorde endast mangosalsan. Lätt att göra, speciellt om man byter ut färsk mango mot fryst. Uppfriskande och fick tacosen att få en ny smak. Härligt då denna rätt börjar bli lite uttjatad.

Kim

2021-05-15

Gott!