Chili med svarta bönor och friterad tortilla

Name: Chili med svarta bönor och friterad tortilla
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 400 g nötfärs; 1 msk rapsolja; 2 tsk oregano; 2 tsk spiskummin; 2 tsk paprikapulver; 2 krm chiliflakes; 400 g krossade tomater; 2 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 msk rödvinsvinäger; 1 förp svarta bönor (à 380 g); salt; 4 tortillabröd; 4 msk rapsolja; 1 msk taco kryddmix; salladsblad; tacosås; gräddfil

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Vem har sagt att en chili behöver ta timmar att laga? Denna snabbvariant gör du på köttfärs, svarta bönor och kryddor som sätter sting! Servera med gräddfil, tacosås och tortillabröd som du enkelt friterar i stekpannan. Vardagsvänligt och väldans gott!

Ingredienser

4 portioner

Chili

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

400 g nötfärs

1 msk rapsolja

2 tsk oregano

2 tsk spiskummin

2 tsk paprikapulver

2 krm chiliflakes

400 g krossade tomater

2 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 msk rödvinsvinäger

1 förp svarta bönor (à 380 g)

salt

Tortillabröd

4 tortillabröd

4 msk rapsolja

1 msk taco kryddmix

Till servering

salladsblad

tacosås

gräddfil

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd, kontrollera innehållet i buljongtärning/fond och kryddmixen.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör laktosfri: välj en laktosfri gräddfil.

Gör så här

Chili: Skala och hacka lök och vitlök.

Stek lök, vitlök och köttfärs i oljan i en het stekpanna till gyllenbrun färg. Tillsätt kryddorna och stek ytterligare 2 minuter. Tillsätt tomater, buljong och vinäger och låt sjuda ca 20 minuter.

Häll bönorna i en sil, skölj noga i kallt vatten och låt rinna av.

Tillsätt bönorna och smaka av med salt och eventuellt mera vinäger.

Tortilla: Skär varje tortillabröd i 16 tårtbitar. Hetta upp oljan i en stekpanna och fritera tortillabröden i omgångar och låt rinna av på hushållspapper. Krydda med kryddmixen.

Till servering: Servera chilin med friterade tortillabröd, salladsblad, tacosås och gräddfil.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?