Tacogratäng med grönsaker

Name: Tacogratäng med grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 380 g kokta gröna linser; 150 g majskorn; 1 gul lök; 500 g broccoliris; 2 msk olja; 2 msk tomatpuré; 2 msk japansk soja; peppar; 28 g taco kryddmix (original); 1 dl vatten; 2 dl lätt crème fraiche; 3 ägg; 4 port ris eller annat gryn; 1/2 gurka; 100 g nachochips

5 Klimatsmart

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Förutom att det är oerhört smarrigt är det bästa med gratäng att den sköter sig själv i ugnen. Det enda du behöver göra är att steka de mesta av ingredienserna i tacokryddan och hälla upp i en ugnsform. Sen blandar du crème fraiche, ägg och riven ost som du breder över. Efter 15 minuter i ugnen är det klart! Servera med ris, gurka och nachochips!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2021

Ingredienser

4 portioner

380 g

kokta gröna linser

150 g

majskorn

gul lök

500 g

broccoliris

2 msk

olja

2 msk

tomatpuré

2 msk

japansk soja

peppar

28 g

taco kryddmix (original)

1 dl

vatten

2 dl

lätt crème fraiche

ägg

port ris eller annat gryn

1/2

gurka

100 g

nachochips

För alla

Kontrollera noga innehållet i kryddmixen och chipsen.
Innehåller ägg. Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Häll linserna och majsen i en sil, spola dem med kallt vatten och låt rinna av.

Skala och hacka löken.

Stek löken och broccoliriset i oljan i en stekpanna. Rör ner tomatpuré och soja efter några minuter. Smaka av med peppar.

Rör ner linser och majs i stekpannan tillsammans med kryddmixen och vattnet. Blanda väl, låt det bli varmt och häll upp allt i en ugnsform.

Blanda crème fraiche, ägg och riven ost och bred över gratängen. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär gurkan i bitar.

Servera tacogratängen med nachochips, ris, gurka och gärna lite extra ost.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Marie

2021-04-18

Vidrig äggsmak. Det saknas sås Ingen åt upp. Vi slängde maten.

Zivile

2021-04-18

Har lagt endast lite taco kryddmix. Hela paketet kändes riktigt för mycket.

Sara

2021-04-15

Skippade riset. Barnen vägrade smaka. Vi vuxna tyckte det var helt ok.

Näringsvärde per portion

Energi 3198 KJ / 758 kCal

Fett 29 g

Salt 4 g

Kolhydrater 93 g

Protein 27 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Färscurry masala med syrlig gurka

Tacogratäng med broccoli

Tacogratäng med tortillachips

Tacogratäng med nachos och majs

Räkgryta med curry och grönsaker

Tacogratäng på linser och gömd blomkål