Tacogratäng med grönsaker

Name: Tacogratäng med grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 gul lök; 500 g blomkålsris; 2 msk olja; 2 msk tomatpuré; 2 msk japansk soja; peppar; 1 förp majskorn (à 340 g); 1 påse taco kryddmix (à 28 g); 1 dl vatten; 2 dl crème fraiche; 1 1/2 dl riven ost; 4 port ris eller annat gryn; 1/2 gurka; 100 g nachochips

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Förutom att det är oerhört smarrigt är det bästa med gratäng att den sköter sig själv i ugnen. Det enda du behöver göra är att steka de mesta av ingredienserna i tacokryddan och hälla upp i en ugnsform. Sen blandar du crème fraiche och riven ost som du breder över. Efter 15 minuter i ugnen är det klart! Servera med ris, gurka och nachochips!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2022

Ingredienser

4 portioner

1/2 gul lök

500 g blomkålsris

2 msk olja

2 msk tomatpuré

2 msk japansk soja

peppar

1 förp majskorn (à 340 g)

1 påse taco kryddmix (à 28 g)

1 dl vatten

2 dl crème fraiche

1 1/2 dl riven ost

4 port ris eller annat gryn

1/2 gurka

100 g nachochips

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och hacka löken.

Stek lök och blomkålsris i oljan i en stekpanna. Rör ner tomatpuré och soja efter några minuter. Smaka av med peppar.

Häll av majsen och rör ner den i stekpannan tillsammans med kryddmixen och vattnet. Blanda väl, låt det bli varmt och häll upp allt i en ugnsform, storlek ca 32x40 cm (för 4 port).

Blanda crème fraiche och riven ost och bred över gratängen. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär gurkan i bitar.

Servera tacogratängen med nachochips, ris, gurka och gärna lite extra ost.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott! Jag brukar oftast ha det i tortillabröd istället för vegofärs eller liknande (och skippa creme fraiche, ost och ugn).

Patricia

2024-07-20

Väldigt mild smak. Ett av barnen gillade maten iaf. Men creme fraichen var lite för sur, kändes onödig. Serverade med nachos och inget extra ris.

Rebecca

2023-11-10

Gott! Bytte ut blomkålsriset mot veggofärs. Serverade med nachos. Behövdes inget ris.

Agneta

2023-07-11

Energi3103 KJ / 741 kCal

Fett36 g

Salt4 g

Kolhydrater83 g

Protein18 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.