Taco med kryddiga svarta bönor

Name: Taco med kryddiga svarta bönor
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: 2 gula lökar; 1 röd paprika; 2 msk olja; 1 1/2 msk tomatpuré; 1 krm mald kanel; 1/2 tsk mald spiskummin; 1/2 tsk mald koriander; 1 tsk rökt paprikapulver; 2 krm chiliflakes; 2 förp kokta svarta bönor (à 380 g); 1 dl vatten; 1/2 tsk salt; 1 rödlök; 1 färsk jalapeño; 1 lime (2 msk juice, för 3-4 port); 12 majstortillabröd (små); 150 g riven tacoost; 1 kruka koriander

Under 30 min 18 ingredienser Medel

Dessa vegotacos fyllda med kryddiga svarta bönor och smält ost är enkla att tillaga och fulla av smak. Perfekta för att ge taco-kvällen en ny favorit!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2025

En tallrik med två tortillabröd fyllda med bönröra och ost, en limeklyfta vid sidan av.

Ingredienser

3-4 portioner

2 gula lökar

1 röd paprika

2 msk olja

1 1/2 msk tomatpuré

1 krm mald kanel

1/2 tsk mald spiskummin

1/2 tsk mald koriander

1 tsk rökt paprikapulver

2 krm chiliflakes

2 förp kokta svarta bönor (à 380 g)

1 dl vatten

1/2 tsk salt

1 rödlök

1 färsk jalapeño

1 lime (2 msk juice, för 3-4 port)

12 majstortillabröd (små)

150 g riven tacoost

1 kruka koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka den gula löken. Kärna ur och skär paprikan i små tärningar. Fräs lök och paprika i olja i en kastrull ca 10 minuter så det blir mjukt och glansigt. Tillsätt tomatpuré och kryddor. Stek tillsammans i 3 minuter.

00:10:00

00:03:00

Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Tillsätt bönorna i kastrullen tillsammans med vatten och salt. Låt puttra ca 15 minuter.

00:15:00

Skala rödlöken och finhacka den. Dela, kärna ur och skiva jalapeño tunt. Pressa över limejuice och blanda.

Vik ihop tortillabröden på hälften och fyll med ost. Stek 4 åt gången, i torr stekpanna tills osten smält.

Fyll de ostfyllda halvorna med bönröra, koriander och lök och jalapeño. Servera direkt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Mycket gott! Jag gjorde en salsa med rödlök, tomat, citronsaft och chili istället för jalapeno. Servera gärna avokado och gräddfil till.
Carolina
2025-08-21
Jättegott! Att öka alla kryddor med 50% skadar inte. Att använda vattnet som bönorna kommer i ger lite mer näring och bra textur till såsen när det reducerats.
Max
2025-06-14
Helt besatt. Så himla gott!
Marlene
2025-02-27
Riktigt gott !
Fatima
2025-02-04
Jätte god!
Birgitte
2025-01-25

Energi2041 KJ / 488 kCal

Fett24 g

Salt2.6 g

Kolhydrater34 g

Protein27 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Svarta bönor
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nachotallrik med svarta bönor, chili och ost
Betyg 4.4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Beef tacotortilla med avokado
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Öppen burrito
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tacos jalapeño med limemarinerad rödkål och tomatsalsa
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegoenchiladas med bellaverde
Betyg 4.4 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tex mex Kyckling tex mex Tex mex ost Salsa recept enkel Tex mex buffé Vegetarisk tex mex