Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att f� ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Syrligt gräddig vitkål med enbärskorv och lökströssel

Syrligt gräddig vitkål är ett gott tillbehör till korv, och lökströsslet en viltvariant på rostad lök med bacon, timjan, enbär och brödsmulor. Strimla och bryn vitkål, slå över vitvinsvinäger och sedan grädde. Lite som en stuvning – spännande vardagsmat till stekt korv, gärna med enbärssmak.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Lökströssel: Skär bort kanterna på brödet och smula innehållet fint.
  2. Skär baconet i smala strimlor och stek dem i en stekpanna. Lyft upp och låt rinna av i ett durkslag eller på hushållspapper. Stek brödet krispigt i stekpannan med lite av baconfettet. Rör runt då och då.
  3. Mortla enbären och blanda med bröd, bacon och lök. Plocka timjanbladen och vänd ner dem.
  4. Vitkålen: Strimla vitkålen och bryn den i matfettet tills den får lite färg. Strö över socker och blanda runt tills sockret smält. Häll på vinägern och låt koka några sekunder. Rör ner grädden och låt koka ca 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar. Grovhacka persiljan och vänd ner.
  5. Stek korvarna.
  6. Servera enbärskorven med kokt potatis, vitkålen och strösslet. 

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd, uteslut löken om den innehåller gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett, byt ut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ.

Ingredienser

Portioner: 4
Lökströssel
  • 2 skivor vitt rostbröd
  • 140 g bacon
  • 1 dl friterad lök
  • ca 4 torkade enbär
  • 1/2 kruka färsk timjan
Vitkål
  • 400 g vitkål
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1 msk socker
  • 1/2 dl vitvinsvinäger
  • 3 dl vispgrädde
  • flingsalt
  • peppar
  • 1 kruka persilja
Till servering
  • potatis
  • grovmald korv
  • enbär
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 4070 kJ / 973 kCal

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer