Syrligt gräddig vitkål med enbärskorv och lökströssel

Name: Syrligt gräddig vitkål med enbärskorv och lökströssel
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 skivor vitt rostbröd; 140 g bacon; 1 dl friterad lök; ca 4 torkade enbär; 1/2 kruka färsk timjan; 400 g vitkål; 1 msk smör eller margarin; 1 msk socker; 1/2 dl vitvinsvinäger; 3 dl vispgrädde; flingsalt; peppar; 1 kruka persilja; potatis; grovmald korv; enbär

4.9Världens godaste

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Syrligt gräddig vitkål är ett gott tillbehör till korv, och lökströsslet en viltvariant på rostad lök med bacon, timjan, enbär och brödsmulor. Strimla och bryn vitkål, slå över vitvinsvinäger och sedan grädde. Lite som en stuvning – spännande vardagsmat till stekt korv, gärna med enbärssmak.

Ingredienser

4 portioner

Lökströssel

2 skivor vitt rostbröd

140 g bacon

1 dl friterad lök

ca 4 torkade enbär

1/2 kruka färsk timjan

Vitkål

400 g vitkål

1 msk smör eller margarin

1 msk socker

1/2 dl vitvinsvinäger

3 dl vispgrädde

flingsalt

peppar

1 kruka persilja

Till servering

potatis

grovmald korv

enbär

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lökströssel: Skär bort kanterna på brödet och smula innehållet fint.

Skär baconet i smala strimlor och stek dem i en stekpanna. Lyft upp och låt rinna av i ett durkslag eller på hushållspapper. Stek brödet krispigt i stekpannan med lite av baconfettet. Rör runt då och då.

Mortla enbären och blanda med bröd, bacon och lök. Plocka timjanbladen och vänd ner dem.

Vitkålen: Strimla vitkålen och bryn den i matfettet tills den får lite färg. Strö över socker och blanda runt tills sockret smält. Häll på vinägern och låt koka några sekunder. Rör ner grädden och låt koka ca 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar. Grovhacka persiljan och vänd ner.

00:05:00

Stek korvarna.

Servera enbärskorven med kokt potatis, vitkålen och strösslet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

M
Maria
8 jan. 2023
Tog inte bacon och brödet vi hade kryddig korv så jag tyckte inte det behövdes

Energi4070 KJ / 973 kCal

Fett76.3 g

Kolhydrater48 g

Protein22.1 g

Testa liknande recept

Fläskfilégryta med enbärskorv, senap och jordärtskockor
Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskfilégryta med enbärskorv, senap och jordärtskockor

Högrev bräserad i svagdricka och enbär med syltade tranbär
Betyg 4.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Högrev bräserad i svagdricka och enbär med syltade tranbär

Kryddkorvar med salsa romesco
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddkorvar med salsa romesco

Krämig pumpasoppa med cider, purjo och rostade pumpakärnor
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig pumpasoppa med cider, purjo och rostade pumpakärnor

Ägg- och kaviardipp
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ägg- och kaviardipp

Mjuk korint- och aprikoskaka
Betyg 2.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mjuk korint- och aprikoskaka

Korvstroganoff Stuvad vitkål Kålsoppa Kål - alla våra recept med kål Varm korv Stekt vitkål