Syriansk dobo – Lammstek med bulgur

Betyg 4.4 av 5.
94 personer har röstat
1
Syriansk dobo – Lammstek med bulgur

Sugen på lamm till middag? Testa dobo! En härlig, vitlöksdoftande lammstek med syrianska vibbar, serveras med bulgur och berberis – en sorts torkade vildlingon med frisk och syrlig smak.

Syriansk dobo – Lammstek med bulgur

Ingredienser

6 portioner

Lammstek

10   vitlöksklyftor
1 msk  salt
1 tsk  mald svartpeppar
1 tsk  mald kryddpeppar
1 tsk  paprikapulver
2 tsk  torkad mynta
1/2 tsk  pulbiber eller chiliflakes
1   lammstek med ben (à ca 4 kg)
2 msk  olivolja
3 dl  vatten
1 tsk  hel kryddpeppar
3 msk  tomatpuré
1   grönsaksbuljongtärning

Bulgur

2 msk  tomatpuré
1 msk  olivolja
4 dl  vatten
1/2 tsk  salt
3 dl  bulgur med rostade nudlar
1 dl  berberis (vildlingon)
1 dl  grovhackad persilja

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut bulgur/nudlar mot glutenfri couscous.
Gör äggfri: byt ut bulgur/nudlar mot enbart bulgur.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
94 personer har röstat

Kommentar

Ska det verkligen vara 4kg kött som det står i receptet blir ju nästan ett kilo per person då??

Julia

2024-03-14

Näringsvärde per portion

Energi3962 KJ / 947 kCal
Fett48 g
Salt5.56 g
Kolhydrater32 g
Protein92 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ras el hanout - krydda
Betyg 3.1 av 5.
19 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Tabbouleh 
Betyg 4.4 av 5.
255 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Medelhavssallad
Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kibbeh seniye – Bulgur- och färspaj
Betyg 3.4 av 5.
121 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Falafel med tabbouleh och hummus
Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Basbousa - mannagrynskaka
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga