Syltade tomater

Name: Syltade tomater
Total time: 90 min
Yield: 1 liter
Ingredients: 500 g körsbärstomater; 1 dl ättiksprit (12 %); 2 dl strösocker; 3 dl vatten; 1 msk dillfrön

Över 60 min 5 ingredienser Medel

När tomatskörden är rik eller priset förmånligt är det läge att göra syltade tomater! Ett synnerligen smakfullt tillbehör till rimmad torsk eller som sötsyrligt inslag på buffén. Tomaterna får gotta sig i en ättikslag med dillfrön och blir godast av att stå till sig lite.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2014

Ingredienser

1 liter

500 g körsbärstomater

1 dl ättiksprit (12 %)

2 dl strösocker

3 dl vatten

1 msk dillfrön

För alla

Gör så här

Skölj tomaterna och picka hål i dem. Lägg dem i en väl rengjord glasburk med lock.

Koka upp ättika, socker, vatten och dillfrön i en kastrull.

Häll den varma lagen över tomaterna och sätt på locket. Låt svalna.

Ställ i kylen. Låt tomaterna stå minst 2 dagar innan de serveras.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ett suveränt recept, jag använde basilika( färsk) i stället för dillfrö. Det blev också gott, passar till pastarätter.

Mats

2024-10-15

Jag gjorde en burk med gröna tomater (alltså omogna) och oregano och basilika och en annan burk med gula tomater med basilika, vitlök och chili som smaksättning. Ska bli spännande att se hur det blir.

Maria

2024-08-29

Har inte testat receptet, vill bara berätta att ni har stavat ingredienser fel. Ni har råkat skriva inaredienser.

Jonna

2024-07-20

Energi849 KJ / 203 kCal

Fett1 g

Salt0.04 g

Kolhydrater41 g

Protein4 g