Sotad syltad lök

Name: Sotad syltad lök
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 l vatten; ca 400 g steklök eller syltlök med skal; 2 vitlöksklyftor; 1 dl socker; 2 dl ättiksprit (12 %); 3 dl vatten; 2 lagerblad; 1 timjankvist; 2 msk brun majsstärkelse redning; 1 tsk salt; 2 krm grovmalen peppar; rapsolja

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Ett smakrikt recept på sotad syltad lök. Du gör det av bland annat steklök, vitlök, socker, ättiksprit, timjan och olja. Härligt att servera som tillbehör till olika maträtter!

Ingredienser

6 portioner

2 l vatten

ca 400 g steklök eller syltlök med skal

2 vitlöksklyftor

1 dl socker

2 dl ättiksprit (12 %)

3 dl vatten

2 lagerblad

1 timjankvist

2 msk brun majsstärkelse redning

1 tsk salt

2 krm grovmalen peppar

rapsolja

Gör så här

Koka upp vatten med salt i en kastrull. Lägg ner steklök eller syltlök med skal. Låt koka ett par minuter.

Häll av vattnet och spola i kallt vatten. Dra av skalen, utan att ta bort rotfästet. Låt rinna av på hushållspapper.

Stek lökarna samt skalade vitlöksklyftor i en het panna med lite olja tills de fått fin färg. Låt socker smälta med lökarna.

Tillsätt ättiksprit och koka ihop. Sänk värmen, tillsätt vatten, salt, grovmalen vit- eller svartpeppar, lagerblad samt timjankvist. Sjud i 10 minuter. Rör ner Maizena redning.

00:10:00

Häll över i en burk. Droppa ev ett par matskedar rapsolja över. Låt svalna. Förvara i kylen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?