Syltad ingefära

Name: Syltad ingefära
Total time: 90 min
Yield: 1 liter
Ingredients: 500 g färsk ingefära; vatten; 1 tsk salt (1 tsk salt /liter vatten); 3 dl strösocker; 1 1/4 dl vatten; 2 msk ljus sirap; 2 kryddnejlikor; 1 bit hel kanel

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Här är ett recept på hemmagjord syltad ingefära. Det du behöver är färsk ingefära, socker, sirap, kryddnejlika, kanel, salt och vatten. Syltad ingefära är ett mycket gott tillbehör till bakverk, glass och efterrätter.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 1999

Ingredienser

1 liter

500 g färsk ingefära

vatten

1 tsk salt (1 tsk salt /liter vatten)

Lag

3 dl strösocker

1 1/4 dl vatten

2 msk ljus sirap

2 kryddnejlikor

1 bit hel kanel

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och skär ingefäran i bitar. Lägg dem i en kastrull, häll över vatten så att det täcker. Tillsätt 1 tsk salt/liter vatten.
Koka under lock i ca 2 timmar, tills ingefäran är mjuk. Låt rinna av i sil.

02:00:00

Koka upp alla ingredienser till lagen. Lägg i ingefäran och koka i ca 40 minuter.

00:40:00

Häll upp på rena burkar och tillslut när det kallnat. Kan förvaras i kyl flera månader.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

Bra och roligt att kunna göra själv för det finns inte (som förr) i så många butiker. Jag vill ha det till grädde och inkokta päron samt till glass. Finns det tips om fler användningsområden?
Ewa
2025-09-21
vattnet från första koket är synd att slänga men det är salt
Hanna
2025-04-25
Har kokat ingefäran i 5,5 timme nu & än är den inte mjuk. Två timmar stämmer inte.
Sandra
2022-10-09

Testa liknande recept

Franska skurna pepparkakor

Pepparkakskrydda

Mjuk pepparkaka Inlagd ingefära Hemmagjord müsli Inlagd päron Inlagd rödkål Lägga in