Pepparnötter

Name: Pepparnötter
Total time: 60 min
Yield: 65 st
Ingredients: 1 - 2 dl sötmandel; 200 g rumsvarmt smör eller margarin; 1 msk ljus sirap; 2 dl socker; 1 ägg; 6 dl vetemjöl; 2 tsk bikarbonat; 2 tsk malen kanel; 1 tsk malen ingefära; 1 tsk malen kryddnejlika

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Recept på småkakor perfekta att servera till jul. Pepparnötter gör du av bland annat sötmandel, smör, sirap, ägg, kanel, ingefära och kryddnejlika. Kakorna blir söta och mumsiga.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2002

Ingredienser

65 st

1 - 2 dl sötmandel

200 g rumsvarmt smör eller margarin

1 msk ljus sirap

2 dl socker

1 ägg

6 dl vetemjöl

2 tsk bikarbonat

2 tsk malen kanel

1 tsk malen ingefära

1 tsk malen kryddnejlika

För alla

Pepparnötter innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skålla och skala mandeln. Rör matfett, sirap och socker pösigt. Tillsätt ägget.

Blanda samman vetemjölet med bikarbonat och samtliga kryddor. Vänd ner i äggsmeten.

Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och dela den i 8 lika stora delar (för 64 st). Rulla ut till längder och dela varje i ca 8 lika stora bitar.

Rulla dem till bollar och lägg på bakpappersklädda plåtar. Tryck fast en hel eller halvmandel i varje kaka.

Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Monica

2002-12-22

En god och lite "modern" småkaka till adventsfikat. Jag hade nog lite för lite mjöl i mina vilket gjorde att de flöt ut till platta kakor istället, men de smakar väldigt bra. Mycket lättbakade var de oxå.

Testa liknande recept

Franska skurna pepparkakor

104

Skurna pepparkakor

Bondkakor i cellofan

Bondkakor

107

Cissis snabba julkaka

Bondkakor med smak av anis