Sydfransk kycklinggryta

Name: Sydfransk kycklinggryta
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 400 g kycklingfilé; 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 1 zucchini; 3 msk olivolja; 1 hönsbuljongtärning; 1 tsk dragon; 1 tsk timjan; 500 g krossade tomater; 1 dl syltlök; 1/2 tsk socker; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 2 msk hackad persilja; ris; ev oliver; ev rostade pumpakärnor

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Bjud på en smak av södra Frankrike med denna saftiga kycklinggryta! Sin karaktäristiska, mumsiga smak får grytan av bland annat dragon och timjan som får koka in. Bjud på din sydfranska, tilltalande gryta med ris.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2011

Ingredienser

4 portioner

400 g kycklingfilé

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 zucchini

3 msk olivolja

1 hönsbuljongtärning

1 tsk dragon

1 tsk timjan

500 g krossade tomater

1 dl syltlök

1/2 tsk socker

1/2 tsk salt

1 krm peppar

2 msk hackad persilja

Till servering

ris

oliver

rostade pumpakärnor

För alla

Gör så här

Skär kycklingfilén i ca 2 cm stora bitar. Skala och skär de gula lökarna i strimlor och vitlöksklyftorna i tunna skivor. Skär zucchinin i 1 cm stora bitar.

Stek kycklingen runt om i olivoljan i en gryta ca 1 minut. Lägg i lök, vitlök och zucchini, stek ytterligare ca 3 minuter. Rör då och då. Smula ner buljongtärningen och tillsätt dragon och timjan. Rör ner tomaterna och låt koka ca 5 minuter under lock.

Tillsätt syltlöken i grytan. Krydda med socker, salt och peppar.

Strö över hackad persilja.

Till servering: Servera med kokt ris. Toppa ev med oliver och rostade pumpakärnor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lätt recept som räcker till många! Perfekt bjudrätt som går att modellera efter tycke och smak. Har gjort med både potatis och ris och tycker det fungerar precis lika bra med båda! Jättesmarrigt.

Linnéa

2023-02-18

En receptfavorit men jag ökar syltlök och örter och skippar sockret. Gott som pastasås!

Giovanna

2022-06-10

Grymt goyt. Jag tog hela körsbärstomater istället för krossade och serverade med potatis. Smakar franskt

Staffan

2022-02-26

Energi2021 KJ / 483 kCal

Fett11.8 g

Kolhydrater60.6 g

Protein30.9 g