Indisk köttfärssås med curry

66
9
Indisk köttfärssås med curry

Indisk köttfärssås med curry, en variant på klassikern köttfärssås, men med doft av kokosmjölk och Sydasien. Köttfärsen på kycklingfärs får sina smaker av bland annat curry och kanel. Krämighet och sötma får du från kokosmjölken.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2010

Indisk köttfärssås med curry

Ingredienser

4 portioner
2 morötter
1 stor gul lök
1 vitlöksklyfta
200 g vitkål
1 chilifrukt (t ex spansk peppar)
3 msk olja
1 1/2 tsk curry
1 tsk kanel
400 g kycklingfärs
400 ml kokosmjölk
2 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
salt och peppar
1/2 lime

Till servering

ris eller nudlar

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongtärningen.
Fri från ägg, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: Välj ris eller risnudlar att servera till.

Näringsberäkningen är per portion utan topping.

Gör så här

Tips

Topping: Mango chutney, matyoghurt, rostad mandel.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

66

Kommentarer

Julija

2021-10-29

Gott !!!! Pressade lime och har lagt lime skal i gryta gott och lite syrligt.

Camilla

2021-10-26

Mycket gott som omväxling. Rolig ”touch” av kanel. Ska våga lite mer nästa gång. Jag tog mer vitlök än vad som står. Tog zucchini istället för vitkål då jag inte hade det hemma. Får testa det nästa gång.

Rose-marie

2021-10-19

Riktigt gott! Jag ökade dock lite på kryddningen och blandade i lite sambal, blev bra.

Näringsvärde per portion

Energi 2948 KJ / 707 kCal
Fett 41.7 g
Kolhydrater 58.8 g
Protein 28.5 g
Läs mer om näringsvärden