Sweet chilikyckling med blomkålsyoghurt
Sweet chilikyckling i gott sällskap av mynta och curry. Smakerna lyfter och kompletterar varandra perfekt. Med den fräscha blomkålsyoghurten och en sked fluffigt ris blir detta lätt en ny favorit.
Ingredienser
4 portioner
Blomkålsyoghurt
1 vitlöksklyfta
1 kruka mynta
1 förp, kokta kikärtor (à 400 g)
250 g blomkålsris
2 tsk curry
3 dl turkisk yoghurt (10 %)
1/2 lime
salt
svartpeppar
Kyckling
600 g strimlade kycklinglår med sweet chili
2 msk olja
Till servering
basmatiris
sallad
För alla
Kontrollera innehållet i kycklingen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurten till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2647 KJ / 631 kCal
Fett21 g
Salt3.47 g
Kolhydrater63 g
Protein44 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer