Sweet chiliglacerade laxspett med limeaioli

Name: Sweet chiliglacerade laxspett med limeaioli
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1 vitlöksklyfta; 2 dl majonnäs; 1 lime (skal och juice); salt; svartpeppar; 1 förp frysta laxfilébitar (à 560 g); 4 snackgurkor; 4 träspett; 1 msk rapsolja; 1/2 dl sweet chilisås; 2 hjärtsalladshuvuden; 2 msk sesamolja; 1 msk japansk soja; 2 msk rostade vita sesamfrön

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Sweet chiliglacerade laxspett med gurka och sesamstekt hjärtsallad är en fräsch och somrig bjudrätt. Serveras med limeaioli och ris!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2025

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Limeaioli

1 vitlöksklyfta

2 dl majonnäs

1 lime (skal och juice)

salt

svartpeppar

1 förp frysta laxfilébitar (à 560 g)

4 snackgurkor

4 träspett

1 msk rapsolja

1/2 dl sweet chilisås

2 hjärtsalladshuvuden

2 msk sesamolja

1 msk japansk soja

2 msk rostade vita sesamfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina laxen.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Sätt ugnen på 100°C.

Limeaioli: Skala och riv vitlöken och blanda med majonnäsen. Riv yttersta av skalet på limen fint och blanda i majonnäsen. Smaka av med några droppar limejuice och salt och peppar.

Skär varje laxportionsbit i 3 bitar. Dela gurkorna på hälften. Varva gurkbitarna, med snittytan utåt, och laxbitarna på varje spett. Klipp eventuellt av spetten så att de får plats i stekpannan.

Stek spetten i het stekpanna i oljan, (snittytan på gurkan nedåt i stekpannan så att den får stekyta) 3–4 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Pensla med sweet chili mot slutet på båda sidor. Lägg spetten på ett serveringsfat. Sätt fatet i ugnen för varmhållning.

00:04:00

Ansa, skölj och dela salladshuvudena i halvor på längden. Blanda sesamolja och soja. Pensla blandningen på båda sidor av salladen. Stek salladen i en het stekpanna i någon minut på varje sida.

Servera spetten med limeaioli, stekt sallad toppad med rostade sesamfrön och ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi4125 KJ / 986 kCal

Fett67 g

Salt7.1 g

Kolhydrater59 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.