Sweet chiliglacerad blomkål med kålrabbislaw

Name: Sweet chiliglacerad blomkål med kålrabbislaw
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 2 1/2 dl mjölk; 2 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk bakpulver; 1 blomkål (à ca 650 g); 1/2 dl sweet chilisås; 1 msk sesamfrön; 1 kålrabbi (à ca 300 g); 125 g rädisor; 1 ask färsk gräslök (à 20 g); 1 dl majonnäs; salt; peppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Dessa små krispiga träd, doppade i en glaze av chilisås och sesamfrön är försvinnande goda! Dessa tillagas krispiga i ugn, och serveras sedan med kokt ris, och en fräsch kålrabbislav gjord på rädisor, gräslök och kålrabbi. Bonne appétit!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2019

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Blomkål

2 1/2 dl mjölk

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

1/2 tsk bakpulver

1 blomkål (à ca 650 g)

1/2 dl sweet chilisås

1 msk sesamfrön

Kålrabbislaw

1 kålrabbi (à ca 300 g)

125 g rädisor

1 ask färsk gräslök (à 20 g)

1 dl majonnäs

salt

peppar

För alla

Kontrollera innehållet i majonnäsen.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot glutenfri mjölmix.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Blomkål: Vispa mjölk, mjöl, salt och bakpulver slätt i en bunke.

Skär blomkålen i buketter. Ta ut den förvärmda plåten, lägg på ett bakplåtspapper. Doppa buketterna i smeten och lägg på plåten. Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.

Ta ut plåten och vänd på blomkålen. Sätt in i ugnen ca 5 minuter eller tills de är krispiga och börjar få färg.

Ta ut plåten igen, häll över sweet chilisåsen och strö på sesamfröna. Sätt in i ugnen ytterligare ca 5 minuter.

Kålrabbislaw: Skala och riv kålrabbin grovt och pressa ur lite vätska. Ansa och skiva rädisorna och skär gräslöken tunt. Blanda kålrabbi, rädisor och gräslök med majonnä-sen och smaka av med salt och peppar.

Servera blomkålen med ris och kålrabbislaw.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Daniel

2019-08-16

Gott! Min smet blev lite tjock, tror man vill ha lite tunnare laget. I steget med sweet chilisåsen mixade jag dem i en skål stället för att bara hälla över.

Näringsvärde per portion

Energi 2746 KJ / 656 kCal

Fett 23 g

Salt 3 g

Kolhydrater 91 g

Protein 16 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Krispiga blomkålsvingar – bang bang cauliflower

Stekt halloumi med pimiento de padron och kålrabbislaw

Nötlasagne med blomkål

Fiskgryta med tomat och blomkål

Tacogratäng med linser och blomkål

Vegetarisk mat (lakto-ovo)

Rödspätta