Sweet chili club sandwich

Club sandwich är en matig macka med kyckling, bacon, sallad och tomat som klassiska ingredienser. En god majonnäs till är ett måste – här smaksatt med sweet chilisås, som även ingår i kycklingmarinaden. Varva mackorna strax före servering.

Detta är ett recept från Buffé nr 8, 2014

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Rör ihop sweet chili, citronjuice och rapsolja.
Häll marinaden i en plastpåse. Lägg i kycklingen och knyt ihop. Låt stå i kylen minst 2 timmar.
Sweet chili-majonnäs: Vispa ihop äggulor, vinäger, sweet chili, salt och peppar. Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en fin stråle, under fortsatt vispning. Blanda ner persilja och chili.
Sätt ugnen på 175°C.
Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Stek i olja ca 3 minuter per sida, tills de fått fin färg.
Sätt in filéerna i ugnen 15–20 minuter, tills de är genomstekta.
Stek under tiden baconet knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper.
Skär tomat, rödlök och gurka i tunna skivor.
Öka ugnstemperaturen till 225°C.
Kantskär brödet. Dela varje skiva diagonalt till två trekantsbitar. Rosta bröden i ugnen ca 3 minuter på varje sida.
Skär kycklingen i skivor på längden. Bred majonnäs 8 av brödbitarna (för 4 portioner). Lägg på ett lager sallad, lök, tomat, gurka, bacon och kyckling på 4 av brödbitarna (för 4 portioner).
Lägg på ytterligare en bredd brödbit och lägg på ett lager till av sallad, lök, tomat, gurka, bacon och kyckling.
Avsluta med en brödbit och stick ett ”grillspett” genom hela mackan. Servera resten av majonnäsen till.

För alla

Gör glutenfri: Välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: Kontrollera innehållet i brödet.
Gör mjölkproteinfri: Kontrollera innehållet i brödet.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i brödet. Välj äggfri majonnäs och smaksätt den med sweet chili, persilja och chili.

Ingredienser

Portioner: 4

3/4 dl sweet chilisås
1 msk färskpressad citronjuice
2 msk rapsolja
4 kycklingfiléer (à ca 150 g)
2 krm salt
1 krm svartpeppar
rapsolja att steka i
1 paket bacon (à 140 g)
2 tomater
1 rödlök
1/4 gurka
6 skivor vitt bröd
1 kruka krispsallad

Sweet chili-majonnäs

2 äggulor
1/2 msk vitvinsvinäger
3/4 dl sweet chilisås
1 krm salt
1 krm svartpeppar
2 dl rapsolja
1 msk finhackad persilja
1 msk finhackad röd chilifrukt (t ex spansk peppar)

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Bryggkaffe

12:- Rabatt

Lavazza 340 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 4105 kJ / 981 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept