Kycklingbollar med sweet chilisås

Name: Kycklingbollar med sweet chilisås
Total time: 45 min
Yield: 20 buffé portioner
Ingredients: 1/2 dl soja; 3 msk sesamolja; 2 msk sweet chilisås; 2 vitlöksklyftor; 2 cm ingefära; 1/3 chilifrukt; 1 kruka färsk koriander; 1 kruka persilja; 350 g kycklingfärs eller kycklingfiléer (350 g färs motsvarar 2 kycklingfiléer); olja till stekning; sweet chilisås till servering

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Mumsiga kycklingbollar med sweet chilisås som kan ätas både varma och kalla. Blanda ner kycklingfärs eller mixade kycklingfiléer i en kryddstark röra av bland annat vitlök, koriander, chilifrukt och ingefära. Dippa bollarna i sweet chilisås.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2008

Ingredienser

20 buffé portioner

1/2 dl soja

3 msk sesamolja

2 msk sweet chilisås

2 vitlöksklyftor

2 cm ingefära

1/3 chilifrukt

1 kruka färsk koriander

1 kruka persilja

350 g kycklingfärs eller kycklingfiléer (350 g färs motsvarar 2 kycklingfiléer)

olja till stekning

sweet chilisås till servering

Gör så här

Mixa soja, sesamolja, sweet chilisås, vitlöksklyftor, färsk grovriven ingefära, chilifrukt, koriander och persilja till en slät massa.

Blanda ner kycklingfärsen (eller mixa kycklingfiléer, inte alltför slätt, och tillsätt kryddblandningen).

Forma bollar och stek i olja i stekpanna. Servera varma eller kalla med sweet chilisås att dippa i.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Ewa

2015-04-25

Sanslöst goda men tog mer färs än i receptet då smeten blev alldeles för lös annars och så körde jag dem färdiga i ugnen för att de skulle bli saftiga Det var inte sista gången jag gjorde de här ..........