Svenska boquerones

26
0
Svenska boquerones

Dessa boquerones, eller inlagda strömmingsfiléer, passar bra in på midsommarbordet. Strömmingarna är smaksatta med citron, vitlök och persilja. Tänk på att börja förbereda i god tid då inläggningen tar några timmar.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2011

Svenska boquerones

Ingredienser

6 portioner
500 g strömmingsfiléer

Lag

1 dl ättiksprit (12 %)
1 msk salt
1/2 dl socker
5 dl vatten

Marinad

1 dl olivolja
2 msk färskpressad citronjuice
4 vitlöksklyftor
1 tsk salt
2 krm nymalen svartpeppar
hackad bladpersilja till garnering

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

26

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 1017 KJ / 243 kCal
Fett 18 g
Salt 0.72 g
Kolhydrater 6 g
Protein 15 g
Läs mer om näringsvärden