Inlagd strömming från Hälsingland

Betyg 4 av 5.
25 personer har röstat
3
Inlagd strömming från Hälsingland

Läcker och otroligt smaskig sillrätt, lika fin till julbordet som till mörka höstkvällar. Strömmingsfiléerna steker du i smör för extra smak och varvar sedan i lagen. Servera när sillen kylts ner med rykande het potatis.

Inlagd strömming från Hälsingland

Ingredienser

8 portioner
1 kg  strömmingsfilé (1 kg filé eller 1,5 kg hel strömming)
1 dl  hackad gräslök
1 dl  grovt rågmjöl
2 tsk  salt
1 krm  peppar
2 msk  margarin till stekning

Lag

3 dl  vatten
2 dl  socker
1 dl  ättiksprit (12%)
1 tsk  salt
10   vitpepparkorn
1   rödlök
1 dl  hackad dill

Till servering

knäckebröd

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt margarin.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
25 personer har röstat

Kommentarer

Jag gör det här receptet varje jul. Jättegott! I år verkar det dessvärre helt omöjligt att få tag på färska sill/ strömmingsfiléer. Panikköpte några förpackningar urvattnad steksill som jag tänkte använda istället. Någon som har provat det?

Sophia

2023-12-20

Hej Sophia! Vad tråkigt att du inte får tag i färska strömmingsfiléer. Våra kockar hälsar att det tyvärr inte blir bra att laga det här receptet med steksill. Hör gärna med din ICA Handlare om de kan ta in färska filéer. Hälsningar Lisa

Redaktionen

2023-12-21

Alternativt en sträng Kalles Kaviar och en nypa dill, istället för gräslök mellan sillfiléerna! Och dessutom 10 hela Kryddpepparkorn och ett par Lagerblad i lagen! Det blir gudomligt! Personligen ökar jag sockermängden. Jag brukar göra 1-3-3 lag. All fisk skall stekas i Grovt Rågmjöl, enligt min gamle svärfar, som var fiskare på Blekingekusten. Testa det! /Håkan

Håkan

2023-11-01

Tag även grovmalen Gotlandssenap i mellan filerna då blir den saftig och jättegod Byt ut gräslöken mot persilja

Jan-olof

2006-04-21

Näringsvärde per portion

Energi811 KJ / 193 kCal
Fett8 g
Salt2 g
Kolhydrater6 g
Protein23 g

Testa liknande recept

Under 45 min att tillaga
Dillstekt strömming med inlagd fänkål
Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Smörrebröd med strömming och rödbetor
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Stekt inlagd strömming
Betyg 4.8 av 5.
39 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Stekt strömmingsfilé med potatis/palsternacksmos
Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ostfylld strömming med rödbetor
Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 60 min att tillaga