Grundrecept inlagd/ gravad strömming

2
0
Grundrecept inlagd/gravad strömming

Grundrecept för inlagd/gravad strömming. När du tillrett strömmingen enligt detta recept kan du variera den i det oändliga, endast din fantasi sätter gränser. Om din fantasi tryter så har vi många förslag du gärna kan testa.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2009

Grundrecept inlagd/gravad strömming

Ingredienser

6 portioner
1 dl ättiksprit (12%)
4 dl vatten
1/2 dl socker
2 tsk salt
1 morot
1 liten bit rotselleri
1 rödlök
2 lagerblad
3 kryddpepparkorn
500 g strömmingsfilé

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Det är viktigt att inte grava strömming för länge, annars kan den bli hård.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentarer