Stekt inlagd strömming
4.8Världens godaste
Panerad, stekt och inlagd strömming i ättikslag är en riktig klassiker. Lägg färsk dill mellan filéerna och panera strömmingen i rågmjöl för bästa resultat. Låt sedan den stekta strömmingen dra i ättikslagen innan den serveras, gärna med knäckebröd som tillbehör.
Gör så här
00:03:00
01:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1057 KJ / 252 kCal
Fett11 g
Salt2 g
Kolhydrater13 g
Protein24 g
Testa liknande recept
- Katarinas ättikströmming
- Ättiksströmming
- Stekt sill med äppelsås
- Senapsstekt strömming med pepparrot
- Stekt strömmingsfilé med potatis/palsternacksmos
- Grundrecept inlagd/gravad strömming
Kommentarer
18 stThomas
Detta skall läsas efter nästa inlägg. På insidan av flundran lägger jag salt, vitpeppar och duktigt med persilja före stekning. Inte dill för dess smak försvinner i stekningen. Dillen har jag i lagen. När man stekt en panna på 4-6 flundror tar jag dem direkt till inläggning, varvar med lök och kryddor och slår på den iskalla lagen. Då stoppar efterstekningen och man får en fastare fisk. Mycket text ovan kanske, men detta är inte komplicerat. Gör som du vill för det kan inte bli fel.
Thomas
Jag har gjort detta sedan min mamma lärde mig på 60-talet. Gammal? Javisst, men jag håller fortfarande på i köket. Felet man ofta gör är att steka sillen/strömmingen för länge för då blir den mosig i slutändan. Förbered genom att göra ättikslagen dagen innan och ställ den i kylskåpet. Det går ofta åt mera lag än vad som anges i recept. Innan stekning gör man iordning lök, dill och andra kryddor. Rågmjöl är bra till panering, men man kan använda ströbröd blandat med vetemjöl vitpeppar och salt. I flundran lägger jag duktigt med persilja före stekning med salt och vitpeppar på insidan. Forts. följer..
Marlene
Tycker att det blir frasigare med vanligt ströbröd. Gul lök och ett lagerblad i lagen. Den dagen jag steker strömmingen äter jag den varm med potatismos och lingon.
Mia
Hur länge kan man förvara detta i en matkällare i ett hyreshus?
ICA-köket
Hej Mia! Vi skulle inte rekommendera att förvara strömmingen i matkällare utan den bör förvaras i kylskåp. Det är viktigt att använda rena verktyg och burkar och skölja dill och lök väl, då bör strömmingen hålla upp till 1 vecka. Hälsningar Ulrika
Camilla
Underbart gott
Britt-louise
Förutom att det är gott på en knäckemacka. Men om jag vill äta ngt till rätten - kokt potatis? med ägg? potatismos? ELLER vad????
Robert
Det går fint med rågsikt när du steker. Innehåller bara vetemjöl.
Robert
Endast lite salt på sillen när du steker. Således ingen peppar. Gul lök till inläggningen och gärna ett par lagerblad. Tag gärna lite mer socker .
Mia
Jag lade till en grönsaksbuljongtärning. Mycket gott! /Mia
Therese
Kan man använda rågsikt istället för rågmjöl?