Svensk laxboquerones med äpple, kapris, dill och pepparrot

Svensk laxboquerones med äpple, kapris, dill och pepparrot

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Tapas inspirerad fiskrätt: Laxboquerones med svenska inslag av äpple, kapris, dill och pepparrot. Är fräsch och smakrik, går dessutom snabbt och enkelt att slänga ihop. Passar utmärkt som en lättare lunch eller ställ fram på buffébordet. Vackert och gott!

Svensk laxboquerones med äpple, kapris, dill och pepparrot

Ingredienser

4 portioner

1/2 citron (skal och 2 msk saft för 4 port)

1/2 dl rapsolja

2 krm salt

svartpeppar

300 g skinnfri laxfilé

1 grönt äpple

2 msk kapris

3 msk riven pepparrot

1/2 kruka dill

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Receptet är för 4 port eller 8 bufféportioner

Riv det yttersta skalet av citronen. Pressa ur saften.

Blanda citronskalet och -saften med oljan. Salta och peppra.

Skär laxen i lillfingertjocka remsor, ca 10 cm långa. Vänd försiktigt ner dem i citrondressingen. Låt stå minst 10 minuter.

00:10:00

Strimla äpplet, hacka kaprisen, skala och riv pepparroten och plocka av dillen.

Lägg upp laxen på ett fat och toppa med äppelstrimlor, kapris och pepparrot. Garnera med dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Spännande :) Ska försöka få ihop det till midsommardagens lunch.

Eva

2015-06-16

Energi1103 KJ / 264 kCal

Fett20 g

Salt2.5 g

Kolhydrater6 g

Protein15 g

Testa liknande recept

Laxrulle med pepparrot & citron

Laxsashimi med rabarber och pepparrot

Krämig rotselleri- och endivesallad med ägg

Torsk med rödbetskräm, pepparot och kapris

Matjessilltallrik med pepparrot

Rostad paprika- och kaprisröra

Dop Asiatisk buffé Lax smörgåstårta Laktosfri tårta Lax enkelt recept Skagenröra pepparrot