Svensk caprese på tomater och färskostbollar med dill

Gör enkelt egna hemmagjorda färskostbollar. Värm upp och låt filmjölk och gräddfil rinna av under natten, forma till bollar och rulla sen i hackad dill. Servera med saftiga tomater, vispad ättikshonung och smörstekt surdegsbröd. Där har du en svensk variant på caprese. Otroligt fräscht och gott.

Assietter med tunt skivad tomat med en färskostboll rullad i dill i mitten, en bit bröd vid sidan av.

Ingredienser

4 portioner

Färskostbollar

1 l filmjölk

3 dl gräddfil

1/2 tsk salt

1 kruka dill topping

Ättikshonung

1 dl honung

1 tsk ättika

Tomater

500 g blandade tomater

rapsolja

svartpeppar

flingsalt

Till servering

Smörstekt surdegsbröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Färskostbollar: Värm filmjölk och gräddfil till ca 50°C. Häll i en silduk och låt rinna av i kyl över natten.

Lägg färskosten i en bunke och blanda med salt. Forma till 4 bollar (för 4 port)

Grovhacka dillen och rulla bollarna så dillen fäster runt om. Ställ kallt.

Ättikshonung: Vispa honungen fluffig ca 5 minuter. Vispa i ättikan.

00:05:00

Tomater: Skiva tomaterna och lägg upp tomater och färskostbollar på fat eller assietter.

Ringla över ättikshonung och rapsolja. Krydda med svartpeppar och flingsalt.

Till servering: Servera med smörstekt surdegsbröd.

Tips

Ättikshonungen som blir över är gott att ringla på rostat bröd eller ungsrostade rotfrukter eller dessertostar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1968 KJ / 470 kCal

Fett26 g

Salt1.9 g

Kolhydrater47 g

Protein12 g

Testa liknande recept

Krokan
Betyg 4.3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
En tre våningar hög krokan dekorerad med snirligt spritsad kristyr och kristyrprickar.

Surdeg grundrecept med vetemjöl
Betyg 4.3 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
- Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Surdeg grundrecept med vetemjöl

Smörfrallor
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Smörfrallor

Mjölksyrad rödbeta
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Mjölksyrad rödbeta

Picklade rädisor med potatis, crème fraiche och rom
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Picklade rädisor med potatis, crème fraiche och rom

Glutenfritt olivbröd med lagrad ost
Betyg 4.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Glutenfritt olivbröd med lagrad ost

Färskost Italienska färskostar Förrätt tomat Hemmagjord ost Ost tapas Ostglass