Svartvinbärssaft
Få saker slår ett glas iskall svartvinbärssaft en het sommardag. Saften är dessutom snygg att se på – och rik på C-vitamin. I det här receptet tar det ett tag för bären att rinna av. Men rör inte om, då kan saften bli grumlig.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2014
Ingredienser
Ger ca 3 liter
5 l färska eller frysta, tinade svarta vinbär (1 l motsvarar ca 500 g)
2 1/2 l vatten
5 dl strösocker /liter avrunnen saft
2 krm natriumbensoat per liter saft
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Jag tycker det är märkligt att det ska bara ge 3 liter, man tillsätter ju 2,5 liter vatten. När jag gjorde saft på 9,5 kg bär fick jag 9,5 liter avrunnen saft när jag följde ert recept i boken safta, sylta o lägg in och då hade jag tillsatt 4,5 liter vtn så av bären blev det 5 liter råsaft
Hans
2021-01-04Det är svårt att mäta per liter då man har frysta bär. Varför kan det inte stå per kg när?
Katarina
2020-08-31Hej Katarina! Vi har nu uppdaterat receptet med vikt per 1 liter bär. Hoppas det underlättar. Hälsningar Ulrika
Redaktionen
2020-09-01Jag tycker det är lite slarvigt skrivet att råsaften skall kokas med socker och natriumbensoat. Natriumbensoat skall ju inte upphettas, då det kan ge en bäsk smak.Så står det i alla fall i alla fall på påsen från Santa Maria.
Laila
2019-10-04Hej Laila! Tack din kommentar. Vi har nu uppdaterat receptet. Hälsningar Ulrika
Redaktionen
2019-10-24