Svartvinbärssaft
Få saker slår ett glas iskall svartvinbärssaft en het sommardag. Saften är dessutom snygg att se på – och rik på C-vitamin. I det här receptet tar det ett tag för bären att rinna av. Men rör inte om, då kan saften bli grumlig.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2014
Kommentarer
7 stJag tycker det är märkligt att det ska bara ge 3 liter, man tillsätter ju 2,5 liter vatten. När jag gjorde saft på 9,5 kg bär fick jag 9,5 liter avrunnen saft när jag följde ert recept i boken safta, sylta o lägg in och då hade jag tillsatt 4,5 liter vtn så av bären blev det 5 liter råsaft
Hans
Det är svårt att mäta per liter då man har frysta bär. Varför kan det inte stå per kg när?
Katarina
Hej Katarina! Vi har nu uppdaterat receptet med vikt per 1 liter bär. Hoppas det underlättar. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
Jag tycker det är lite slarvigt skrivet att råsaften skall kokas med socker och natriumbensoat. Natriumbensoat skall ju inte upphettas, då det kan ge en bäsk smak.Så står det i alla fall i alla fall på påsen från Santa Maria.
Laila
Hej Laila! Tack din kommentar. Vi har nu uppdaterat receptet. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
Hur ska färdig saft blandas för bästa smak och hur lång hållbarhet har den?
Johanna
Hej Johanna! Beror ju helt på tycke och smak, samt vilken sorts bär man använder. Finns olika sorters svarta vinbär. Så bäst är att du får smaka dig fram. Gällande hållbarheten så kan du läsa mer här, punkt 7. https://www.ica.se/buffe/artikel/safta-sylta/ Hälsningar Michelle
ICA-köket
Kan man göra sylt på det som blir över ver efter saft ko'et?
Eva-lena
Hej Eva-Lena! Det kan man visst göra. Men dessvärre har inte vi hunnit göra något recept på detta ännu, men brukar gå med 50/50 av socker (kan behöva ökas) och avkok. Hälsningar Michelle
ICA-köket
Mängden socker ska väl vara per avrunnen liter?
Johan
Hej Johan! Tack för din kommentar! Ja, det stämmer. Vi har förtydligat i ingredienslistan. Lycka till med saften! Hälsningar, Terese
ICA-köket
bra
Bengt olof