Svampsoppa med rökt bog och sockerärter

Name: Svampsoppa med rökt bog och sockerärter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g baguetter; 1 gul lök; 1 msk olja; 450 g svampmix; 1 tsk timjan; salt; peppar; 5 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1 dl vispgrädde; 1 msk vitvinsvinäger; 75 g sockerärtor; 150 g rökt bog; 1/2 kruka persilja; 125 g färskost

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Den här krämiga svampsoppan får en god brytning i den rökta bogen som strimlas och läggs i soppan. Värmande och gott i höstmörkret.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2012

Ingredienser

4 portioner

300 g baguetter

1 gul lök

1 msk olja

450 g svampmix

1 tsk timjan

salt

peppar

5 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1 dl vispgrädde

1 msk vitvinsvinäger

75 g sockerärtor

150 g rökt bog

1/2 kruka persilja

125 g färskost

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Grädda bröden enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka löken. Stek den i hälften av oljan i en stor kastrull i någon minut. Tillsätt sedan svampen och timjan. Fräs ca 5 minuter. Salta och peppra.

00:05:00

Häll på buljong, grädde och vinäger. Låt koka ca 10 minuter.

00:10:00

Skär sockerärterna i bitar. Strimla bogen.

Mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar. Hacka persiljan och blanda ner den i soppan.

Servera soppan toppad med sockerärter och bog samt nygräddade baguetter med färskost till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2163 KJ / 516 kCal

Fett25.1 g

Kolhydrater49.6 g

Protein20.4 g

Testa liknande recept

Svamppasta med rökt skinka och purjolök
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Svamppasta med rökt skinka och purjolök

Grön soppa med vitlöksbröd
Betyg 4.4 av 5.55 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grön soppa med vitlöksbröd

Soppa på gröna ärtor med räkor
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Soppa på gröna ärtor med räkor

Svampsoppa med färskosttoast
Betyg 3.5 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Svampsoppa med färskosttoast

Mac ’n’ cheese med krispig sallad
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mac ’n’ cheese med krispig sallad

Svampsedani med lufttorkad skinka
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Svampsedani med lufttorkad skinka

Grönsakssoppa Svampsoppa Köttsoppa Soppa med gröna ärtor Middag soppa recept Vegansk middag

Svampsoppa med rökt bog och sockerärter

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept