Svampsoppa med färskosttoast

Betyg 3.7 av 5.
11 personer har röstat
1
Svampsoppa med färskosttoast

Ett charmigt recept på krämig svampsoppa med färskosttoast. Den mättande och smarriga soppan innehåller ingredienser som bakpotatis, champinjoner, lök, buljong och grädde, samt smaksättare som timjan, persilja och vinäger. Mixa soppan slät och servera tillsammans med smakrik färskosttoast.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2013

Svampsoppa med färskosttoast

Ingredienser

4 portioner

Svampsoppa

1   bakpotatis
250 g  champinjoner
1   gul lök
1 msk  olja
1 tsk  timjan
salt och peppar
7 1/2 dl  kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
1 dl  vispgrädde
1 msk  vitvinsvinäger
1/2   kruka persilja
1 msk  olivolja

Färskosttoast

6   minibaguetter
2 msk  dijonsenap
150 g  svartrökt bog
125 g  färskost

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. Rätten är fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd grädde och färskost utan laktos.

Gör så här

Tips

Barnknepet: Uteslut senapen på några bröd om barnen inte tycker om den.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
11 personer har röstat

Kommentar

Jättegod, lagat flera gånger. Prövade ha i lite olivolja med smak av tryffel också. Mums!!

Cathrine

2020-10-20

Näringsvärde per portion

Energi2455 KJ / 586 kCal
Fett30.2 g
Kolhydrater54.4 g
Protein20.9 g

Testa liknande recept

Svampsoppa med rökt bog och sockerärter
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Broccolisoppa med pizzabaguette
Betyg 3.8 av 5.
56 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Majskaka med svartrökt bog
Betyg 2.4 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Spenatsoppa med ägg och skinka
Betyg 2.8 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Broccolisoppa med baguette
Betyg 3.8 av 5.
32 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Champinjonsoppa och varma mackor
Betyg 3.5 av 5.
17 personer har röstat
Under 30 min att tillaga