Svampsoppa med kikärtsfräs och tortillachips

Name: Svampsoppa med kikärtsfräs och tortillachips
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 askar champinjoner (à 250 g); 3 schalottenlökar; 1 msk smör eller margarin; 9 dl vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar eller konc grönsaksfond (2 buljongtärningar motsvarar 3 msk fond); 1 dl vispgrädde; 1/2 tsk torkad timjan; 4 stora tortillabröd; neutral olja till stekning; 2 - 2 1/2 msk majsstärkelse (Maizena) + kallt vatten; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 ask smörgåskrasse till servering; 1/2 paket bacon (à 140 g); 1/2 burk sköljda, avrunna kikärtor; 1 tsk paprikapulver

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Denna otroliga svampsoppa med mumsigt kikärtsfräs och stekta tortillachips kommer vinna ditt hjärta! Låt den krämiga soppan med en fin timjanton koka ihop medan du gör chipsen och fräset av bacon och kikärter med paprikasmak. Servera direkt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2011

Ingredienser

4 portioner

2 askar champinjoner (à 250 g)

3 schalottenlökar

1 msk smör eller margarin

9 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar eller konc grönsaksfond (2 buljongtärningar motsvarar 3 msk fond)

1 dl vispgrädde

1/2 tsk torkad timjan

4 stora tortillabröd

neutral olja till stekning

2 - 2 1/2 msk majsstärkelse (Maizena) + kallt vatten

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 ask smörgåskrasse till servering

Kikärtsfräs

1/2 paket bacon (à 140 g)

1/2 burk sköljda, avrunna kikärtor

1 tsk paprikapulver

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka schalottenlöken. Ansa och skär svampen i mindre bitar.

Fräs lök och svamp i smör eller margarin i en stor kastrull eller gryta tills vätskan som bildas kokat in. Tillsätt vatten, smulade buljongtärningar eller fond, grädde och timjan. Låt soppan koka under lock 15–20 minuter. Gör tortillachipsen och kikärtsfräset under tiden.

00:20:00

Skär tortillabröden i ca 5 cm stora bitar. Stek dem gyllenbruna i omgångar i olja i en stor stekpanna. Salta ev. Ta upp och låt svalna på galler.

Kikärtsfräs: Skär baconet i strimlor. Stek dem knapriga i samma stekpanna som tortillachipsen. Tillsätt kikärter och paprikapulver. Stek ytterligare 1 minut.

00:01:00

Red svampsoppan med majsstärkelse utrört i lite kallt vatten. Sjud ytterligare 2 minuter. Krydda med salt och peppar.

00:02:00

Toppa soppan med klippt smörgåskrasse. Servera med kikärtsfräset och tortillachipsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Soppan god som den är utan kikärtsfräset, tortillan otroligt god när den steks, höjer smakupplevelsen.
Wicktoria
2011-02-13

Testa liknande recept

Svartkålspanna med zucchini, kikärter och bakade ägg
Betyg 4.5 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kikärtsfyllda enchiladas
Betyg 3.5 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklinggryta med kikärter och citron
Betyg 4.2 av 5.85 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kikärtsfyllda quesadillas
Betyg 3.1 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Avokadowrap med feta, kikärter och tahinidressing
Betyg 4.1 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Palsternackssoppa med kikärter och quesadilla
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta carbonara Jordärtskockssoppa Grönsakssoppa Svampsoppa Champinjoner Soppa med kikärtor