Broccolisoppa med pizzabaguette

53
3
Broccolisoppa med pizzabaguette

En gräddig och slät soppa av broccoli, bakpotatis och spenat – både näringsrik och smarrig! Med pizzabaguetter gratinerade i ugnen blir det mättande för både stora och små. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2013

Broccolisoppa med pizzabaguette

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1 gul lök
1 bakpotatis
250 g broccoli
1 msk olja
1 l grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
65 g spenat
2 1/2 dl vispgrädde
salt och peppar

Pizzabaguette

4 minibaguetter
3 msk tomatpuré
2 tsk oregano
120 g rökt skinka
1 1/2 dl riven ost

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ. Byt ut osten mot mjölkfritt alternativ.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

53

Kommentarer

Mari

2022-03-07

Jättegod soppa som barnen gillar 👍 jag tillsätter även morötter ihop med potatisen och löken. Sen kan man servera med ägghalvor för att göra det matigare. En stor favorit hos oss 😊

Sara

2021-02-22

Mycket gott! Och enkelt. Fungerar bra med havrebaserad istället för vispgrädde.

Linnéa

2020-05-27

Väldigt gott, men alldeles för fett med 2 1/2 dl vispgrädde... Använder matlagningsgrädde istället, lite mindre fett

Näringsvärde per portion

Energi 2386 KJ / 570 kCal
Fett 32.4 g
Kolhydrater 43.7 g
Protein 23 g
Läs mer om näringsvärden