Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
45 MIN | Medel

Broccolisoppa med pizzabaguette

(6)

En gräddig och slät soppa av broccoli, bakpotatis och spenat – både näringsrik och smarrig! Med pizzabaguetter gratinerade i ugnen blir det mättande för både stora och små. Smaklig spis!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 51, 2013
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Soppa: Skala och skiva lök och potatis. Skala broccolistammen, skär hela broccolin i bitar.
  3. Fräs lök och potatis i oljan. Tillsätt buljongen och koka upp. Lägg i broccolin och fortsätt koka ca 10 minuter.
  4. Pizzabaguette: Dela baguetterna i halvor på längden och lägg in dem i ugnen ca 5 minuter. Ta ut bröden och bred över tomatpurén. Strö på oregano och lägg på skinka. Strö över osten och sätt in mitt i ugnen 5–10 minuter.
  5. Blanda ner spenaten i soppan. Mixa den i en mixer. Häll tillbaka soppan i kastrullen. Rör ner grädden och låt soppan koka upp. Smaka av med salt och peppar.
  6. Servera soppan med pizzabaguetterna.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ. Byt ut osten mot mjölkfritt alternativ.

Ingredienser

Portioner: 4
Soppa
  • 1 gul lök
  • 1 bakpotatis
  • 250 g broccoli
  • 1 msk olja
  • 1 l grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 65 g spenat
  • 2 1/2 dl vispgrädde
  • salt och peppar
Pizzabaguette
  • 4 minibaguetter
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 tsk oregano
  • 120 g rökt skinka
  • 1 1/2 dl riven ost
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2386 kJ / 570 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

45 MIN

Broccolisoppa med varma smörgåsar
30 MIN

Broccolisoppa med baguette
30 MIN

Broccolisoppa med mozzarellatoast
45 MIN

Broccolisoppa med fänkålsfrö och salsiccia
Visa recept med:
Billiga Veckan Potatis Kött Skinka Broccoli